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Lina /布魯媽媽
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2步驟做好完美蔥花蛋捲

2步驟做好完美蔥花蛋捲

描述

用一點小道具,細火慢煎~賞心悅目的蔥花蛋捲2步驟就能完成唷~~放在便當裡滿滿的幸福感~~看了就開心:))

更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
http://linadits.pixnet.net/blog
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

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時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 適量油熱平底鍋,準備一只長型煎蛋皮模如圖,模上也要抹一點油後和鍋一起熱,再將打好的蛋和蔥花倒入並灑上適量的椒鹽轉小火慢煎。

    適量油熱平底鍋,準備一只長型煎蛋皮模如圖,模上也要抹一點油後和鍋一起熱,再將打好的蛋和花倒入並灑上適量的椒鹽轉小火慢煎。

  • 待模型四周蛋皮開始凝固後,就可以用筷子沿著四周將蛋皮脫模,再慢慢捲起,收口朝下堆在一旁慢煎到定型即可。不需要煎好再修邊的蛋捲一口氣完成,既不難又好上手,滴上一點醬油膏,裡頭超軟嫩好吃~~推給害怕煎蛋捲失敗的朋友一起試試:))

    待模型四周蛋皮開始凝固後,就可以用筷子沿著四周將蛋皮脫模,再慢慢捲起,收口朝下堆在一旁慢煎到定型即可。不需要煎好再修邊的蛋捲一口氣完成,既不難又好上手,滴上一點醬油膏,裡頭超軟嫩好吃~~推給害怕煎蛋捲失敗的朋友一起試試:))

小撇步

全程除了熱鍋外,建議都要用小火操作唷~~這樣蛋皮才不會一下子過老而很難捲起成型~~
蛋皮模一般大賣場就可以便宜入手嚕~

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Lina /布魯媽媽 659 食譜 2.5 萬 粉絲

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