2步驟做好完美蔥花蛋捲

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用一點小道具,細火慢煎~賞心悅目的蔥花蛋捲2步驟就能完成唷~~放在便當裡滿滿的幸福感~~看了就開心:))

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烹調時間10分鐘

食材

2個
蔥末 1~2大匙
椒鹽 適量
醬油膏 適量
  • 1 適量油熱平底鍋,準備一只長型煎蛋皮模如圖,模上也要抹一點油後和鍋一起熱,再將打好的蛋和蔥花倒入並灑上適量的椒鹽轉小火慢煎。
  • 2 待模型四周蛋皮開始凝固後,就可以用筷子沿著四周將蛋皮脫模,再慢慢捲起,收口朝下堆在一旁慢煎到定型即可。不需要煎好再修邊的蛋捲一口氣完成,既不難又好上手,滴上一點醬油膏,裡頭超軟嫩好吃~~推給害怕煎蛋捲失敗的朋友一起試試:))
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小撇步

全程除了熱鍋外,建議都要用小火操作唷~~這樣蛋皮才不會一下子過老而很難捲起成型~~
蛋皮模一般大賣場就可以便宜入手嚕~

2014/04/28 發表 5.2 萬 瀏覽

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