2步驟做好完美蔥花蛋捲
2步驟做好完美蔥花蛋捲
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用一點小道具，細火慢煎~賞心悅目的蔥花蛋捲2步驟就能完成唷~~放在便當裡滿滿的幸福感~~看了就開心:))
更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
http://linadits.pixnet.net/blog
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時間
10
分鐘
食材
蛋
2個
蔥末
1~2大匙
椒鹽
適量
醬油膏
適量
-
1適量油熱平底鍋，準備一只長型煎蛋皮模如圖，模上也要抹一點油後和鍋一起熱，再將打好的蛋和蔥花倒入並灑上適量的椒鹽轉小火慢煎。 -
2待模型四周蛋皮開始凝固後，就可以用筷子沿著四周將蛋皮脫模，再慢慢捲起，收口朝下堆在一旁慢煎到定型即可。不需要煎好再修邊的蛋捲一口氣完成，既不難又好上手，滴上一點醬油膏，裡頭超軟嫩好吃~~推給害怕煎蛋捲失敗的朋友一起試試:))
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小撇步
全程除了熱鍋外，建議都要用小火操作唷~~這樣蛋皮才不會一下子過老而很難捲起成型~~
蛋皮模一般大賣場就可以便宜入手嚕~