Eva♥料理◈香菇赤肉羹


Eva Lin
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傳統的香味
搭配白飯、家常麵都很美味♡

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
一斤
6朵
5片
半顆
半條
一支
2個
少許
適量
適量
適量
適量
少許
  • 1
    香油爆香扁魚加入泡過的乾香菇、紅蘿蔔
  • 2
    另起一鍋滾水(將滾水加入炒鍋中蓋過食材)
  • 3
    將切條狀的沙拉筍川燙5分鐘撈起後加入炒鍋
  • 4
    將浸泡乾香菇的水加入炒鍋中中火滾後加入醬油膏、鹽、糖
  • 5
    炒鍋中滾後加入大白菜
  • 6
    中火滾至大白菜熟爛後加入勾欠
  • 7
    勾欠後再加入肉羹
  • 8
    15~20分鐘後熄火加入蛋花攪拌均勻
  • 9
    撒上切碎的香菜,完成
小撇步

1.用香油爆香
2.加入泡乾香菇的水可增加湯的味道

2014/04/28 發表 1.3 萬 瀏覽
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