Eva♥料理◈香菇赤肉羹

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傳統的香味
搭配白飯、家常麵都很美味♡

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

肉羹 一斤
乾香菇 6朵
扁魚 5片
大白菜 半顆
紅蘿蔔 半條
沙拉筍 一支
2個
香菜 少許
醬油膏 適量
適量
適量
太白粉 適量
烏醋 少許
  • 1 香油爆香扁魚加入泡過的乾香菇、紅蘿蔔
  • 2 另起一鍋滾水(將滾水加入炒鍋中蓋過食材)
  • 3 將切條狀的沙拉筍川燙5分鐘撈起後加入炒鍋
  • 4 將浸泡乾香菇的水加入炒鍋中中火滾後加入醬油膏、鹽、糖
  • 5 炒鍋中滾後加入大白菜
  • 6 中火滾至大白菜熟爛後加入勾欠
  • 7 勾欠後再加入肉羹
  • 8 15~20分鐘後熄火加入蛋花攪拌均勻
  • 9 撒上切碎的香菜,完成
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小撇步

1.用香油爆香
2.加入泡乾香菇的水可增加湯的味道

2014/04/28 發表 1.2 萬 瀏覽

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