豆渣黑糖南瓜饅頭[Panasonic製麵包機]
![豆渣黑糖南瓜饅頭[Panasonic製麵包機]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/75469/large_3a19135fa413e66d.jpg)
喝豆漿剩下的豆渣還是有營養價值,拿來做成饅頭,把豆渣包進饅頭裡面,不含化學色素做出來的豆渣饅頭,小朋友吃的營養又開心~
我的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BM103T，我喜歡它的原因是功能很多，可以變化很多不同食材，滿足全家大小的口味。
食材
黑糖麵糰
豆渣
150克
黑糖
40克
無糖可可粉
1大匙
中筋麵粉
200克
速發酵母粉
1/2茶匙
植物油
5克
鮮奶
2大匙
南瓜麵糰
南瓜泥
150克
中筋麵粉
200克
細砂糖
20克
植物油
5克
奶粉
20克
速發酵母粉
1/2茶匙
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11.豆渣黑糖的材料如圖~~2.南瓜去皮蒸熟後,倒掉多餘的水份,取150克備用 , (我使用的豆渣不是很乾,偏濕) -
22大匙鮮奶微波一分鐘,倒入黑糖裡面攪拌溶解
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3把南瓜麵糰材料,放進製麵包機裡面攪拌,把快發乾酵母放進酵母槽裡,蓋上蓋子
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4按下｛選項｝→｛酵母粉｝→｛功能｝→｛披薩麵糰｝→｛開始｝
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5把黑糖麵糰材料,放進製麵包機裡面攪拌,把快發乾酵母放進酵母槽裡,蓋上蓋子,按下｛選項｝→｛酵母粉｝→｛功能｝→｛披薩麵糰｝→｛開始｝
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6兩種顏色的豆渣麵糰準備好,等5分鐘後整麵糰
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7將麵糰擀成長方形,相疊後捲起來
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8切成2-3公分厚度的麵糰,蓋上布發酵
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9等麵糰漲一倍大,約1小時後.(可放入烤箱裡面,旁邊加杯熱水,幫助發酵)
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10鍋中水滾,放入蒸盤,中火蒸15分鐘,鍋蓋內鋪布,防止滴水在饅頭上,蒸好關火,掀開小小細縫讓熱氣慢慢出來後,再打開鍋蓋
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11豆渣黑糖南瓜雙色饅頭,小朋友的健康營養早餐~
![把[南瓜麵糰]材料,放進製麵包機裡面攪拌,把快發乾酵母放進酵母槽裡,蓋上蓋子](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/313628/large_74779ccde750128a.jpg)
![把[黑糖麵糰]材料,放進製麵包機裡面攪拌,把快發乾酵母放進酵母槽裡,蓋上蓋子,按下｛選項｝→｛酵母粉｝→｛功能｝→｛披薩麵糰｝→｛開始｝](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/313630/large_c0b41337184d27dc.jpg)
小撇步
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黑糖麵團裡面加了一大匙無糖可可粉,是為了加強黑糖的色澤.
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