豆渣黑糖南瓜饅頭[Panasonic製麵包機]

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喝豆漿剩下的豆渣還是有營養價值,拿來做成饅頭,把豆渣包進饅頭裡面,不含化學色素做出來的豆渣饅頭,小朋友吃的營養又開心~
我的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BM103T,我喜歡它的原因是功能很多,可以變化很多不同食材,滿足全家大小的口味。

食材

黑糖麵糰
豆渣 150克
黑糖 40克
無糖可可粉 1大匙
中筋麵粉 200克
速發酵母粉 1/2茶匙
植物油 5克
鮮奶 2大匙
南瓜麵糰
南瓜泥 150克
中筋麵粉 200克
細砂糖 20克
植物油 5克
奶粉 20克
速發酵母粉 1/2茶匙
  • 1 1.豆渣黑糖的材料如圖~~2.南瓜去皮蒸熟後,倒掉多餘的水份,取150克備用 , (我使用的豆渣不是很乾,偏濕)
  • 2 2大匙鮮奶微波一分鐘,倒入黑糖裡面攪拌溶解
  • 3南瓜麵糰材料,放進製麵包機裡面攪拌,把快發乾酵母放進酵母槽裡,蓋上蓋子
  • 4 按下{選項}→{酵母粉}→{功能}→{披薩麵糰}→{開始}
  • 5黑糖麵糰材料,放進製麵包機裡面攪拌,把快發乾酵母放進酵母槽裡,蓋上蓋子,按下{選項}→{酵母粉}→{功能}→{披薩麵糰}→{開始}
  • 6 兩種顏色的豆渣麵糰準備好,等5分鐘後整麵糰
  • 7 將麵糰擀成長方形,相疊後捲起來
  • 8 切成2-3公分厚度的麵糰,蓋上布發酵
  • 9 等麵糰漲一倍大,約1小時後.(可放入烤箱裡面,旁邊加杯熱水,幫助發酵)
  • 10 鍋中水滾,放入蒸盤,中火蒸15分鐘,鍋蓋內鋪布,防止滴水在饅頭上,蒸好關火,掀開小小細縫讓熱氣慢慢出來後,再打開鍋蓋
  • 11 豆渣黑糖南瓜雙色饅頭,小朋友的健康營養早餐~
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小撇步

誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕),巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡,手作更多簡單、健康、美味的幸福料理,
歡迎來玩 (〃∀〃)~♡~♡:http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking

黑糖麵團裡面加了一大匙無糖可可粉,是為了加強黑糖的色澤.

2014/04/28 發表 8,802 瀏覽

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