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煙燻紅椒燉牛肉

煙燻紅椒燉牛肉

描述

簡單好做的家常燉牛肉,因為添加了"秘密武器"---西班牙煙燻紅椒粉,變得風味十足,濃郁的煙燻氣息伴隨著舌尖上辛香的辣度,熱情而奔放的料理,讓人胃口大開~
*我的另一道"煙燻紅椒雞肉燉飯"~
https://icook.tw/recipes/55099

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食材

步驟

  • 牛肉川燙去血水,切成適當大小

    牛肉川燙去血水,切成適當大小

  • 蕃茄底部劃十字,放滾水川燙脫皮後切丁

    蕃茄底部劃十字,放滾水川燙脫皮後切丁

  • 洋蔥切薄片,紅甜椒切成1cm長條,巴西里切末

    洋蔥切薄片,紅甜椒切成1cm長條,巴西里切末

  • 熱鍋加適量橄欖油炒香洋蔥,加紅甜椒炒軟

    熱鍋加適量橄欖油炒香洋蔥,加紅甜椒炒軟

  • 續下牛肉,煙燻紅椒粉,蕃茄糊炒勻

    續下牛肉,煙燻紅椒粉,蕃茄糊炒勻

  • 加入蕃茄丁與蓋過食材8分滿的水,大火煮沸後轉中小火燉至牛肉軟爛

    加入蕃茄丁與蓋過食材8分滿的水,大火煮沸後轉中小火燉至牛肉軟爛

  • 最後加入糖及適量鹽與胡椒,撒上巴西里末拌勻,燉牛肉就完成了!

    最後加入糖及適量鹽與胡椒,撒上巴西里末拌勻,燉牛肉就完成了!

小撇步

西班牙煙燻紅椒粉可在大型進口超市購買,推薦給愛吃辣的朋友們~

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fifisculinarylab 279 食譜 3,203 粉絲

如果你不懂得如何表達愛,那就做菜吧。用健康美味的一餐告訴他/她,你有多在乎他/她。追蹤我的lG:#fifisculinarylab

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