煙燻紅椒燉牛肉

177 留言 0
1 人跟著做 Thumb c3c2e8055ffa1df2

簡單好做的家常燉牛肉,因為添加了"秘密武器"---西班牙煙燻紅椒粉,變得風味十足,濃郁的煙燻氣息伴隨著舌尖上辛香的辣度,熱情而奔放的料理,讓人胃口大開~
*我的另一道"煙燻紅椒雞肉燉飯"~
http://icook.tw/recipes/55099

食材

牛五花 600g
洋蔥(大) 1個
紅甜椒(大) 1個
蕃茄 2個
煙燻紅椒粉(smoked paprika) 2小匙
蕃茄糊(tomato paste) 1.5大匙
巴西里 1束
橄欖油 適量
適量
胡椒 適量
1小匙
  • 1 牛肉川燙去血水,切成適當大小
  • 2 蕃茄底部劃十字,放滾水川燙脫皮後切丁
  • 3 洋蔥切薄片,紅甜椒切成1cm長條,巴西里切末
  • 4 熱鍋加適量橄欖油炒香洋蔥,加紅甜椒炒軟
  • 5 續下牛肉,煙燻紅椒粉,蕃茄糊炒勻
  • 6 加入蕃茄丁與蓋過食材8分滿的水,大火煮沸後轉中小火燉至牛肉軟爛
  • 7 最後加入糖及適量鹽與胡椒,撒上巴西里末拌勻,燉牛肉就完成了!
贊助

小撇步

西班牙煙燻紅椒粉可在大型進口超市購買,推薦給愛吃辣的朋友們~

2014/05/15 發表 2,586 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣