【33廚房】家常鳳梨牛柳


33廚房
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限12字

師ㄟ展功夫 - 黃景龍 師傅

食材

300公克
1粒
1粒
4粒
1粒
調味料
少許
2湯匙
8湯匙
2湯匙
1湯匙
醃料
2湯匙
1.5 顆
1小匙
少許
2湯匙
看全部食材 
  • 鳳梨切條,牛柳切條用醃料醃3分鐘

  • 青椒洋蔥切條狀、小番茄切半

  • 牛肉用油滑炒後加入青椒洋蔥蒜片番茄炒香

  • 放入醬料後拌炒均勻及完成

小撇步

★洋蔥冰過再切比較不會薰眼
★快速取青椒子的方法
★料理時加水果酵素可以讓牛肉肉質更加軟化
★炒水果要用無鹽奶油比較不油膩
★鹽巴調味可以引出水果的清甜
★醬料比例/牛排醬1:番茄醬4

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