超下飯【豆鼓蒜苗蝦仁】


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本來想說買幾支蒜苗來炒沙魚,但是看今天買的蝦很鮮又大,不如改來炒蝦仁,而現在又正是嫩薑剛產的季節,搭配豆鼓一起入味還真下飯哩~

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食材
250g
3支
20g
2大匙
2小匙
1/4小匙
1小匙
  • 1
    蒜苗切斜段, 鮮蝦洗淨去殼去沙筋,以醃料醃20分鐘
  • 2
    起油鍋,中火蝦仁兩面煎8分熟,起鍋備用
  • 3
    炒鍋清水洗淨,熱1大匙油炒香豆鼓,再下蒜白、嫩薑絲稍拌,並倒入1小匙糖、半杯水煮開
  • 4
    加入蒜尾、蝦仁拌炒均勻即可。
2014/04/27 發表 5,313 瀏覽
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