杏仁紅豆麵包
步驟
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將1-6項材料放進攪拌缸,攪拌5分鐘後,放進速發酵母,攪拌10分鐘
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接著奶油切塊,放進攪拌缸繼續攪拌10分鐘
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拿一個乾淨的盆子發酵1小時,蓋上保鮮膜
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發酵漲大後,拿起來整麵糰
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桌上沾麵粉,把麵糰擀成長方形
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把紅豆餡鋪上,紅豆餡做法:http://icook.tw/recipes/42551
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捲起來
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中間切一刀(最上面不要切斷)
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交叉互編
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放入模具中,最後醒麵55分鐘(可放到微波爐或烤箱裡面醒麵,不開機狀態)
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烤箱預熱170度,下層烤30分鐘,(上面怕過焦,在20分鐘的時候可加一張鋁箔紙在麵包上面)
小撇步
