杏仁紅豆麵包

176 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

自己煮紅豆餡,烤出來的杏仁紅豆麵包,得到家人的好評,老公說像外面賣的,嘴巴吃了紅豆,都甜起來了✿ღ(。ˆ◡ˆ。)ღ

紅豆餡做法http://icook.tw/recipes/42551

食材

高筋麵粉 260克
低筋麵粉 40克
鮮奶 150克
55克
雞蛋 1顆
2克
速發酵母 2.5克
無鹽奶油 40克
餡料
紅豆餡 280克
  • 1將1-6項材料放進攪拌缸,攪拌5分鐘後,放進速發酵母,攪拌10分鐘
  • 2接著奶油切塊,放進攪拌缸繼續攪拌10分鐘
  • 3拿一個乾淨的盆子發酵1小時,蓋上保鮮膜
  • 4發酵漲大後,拿起來整麵糰
  • 5桌上沾麵粉,把麵糰擀成長方形
  • 6把紅豆餡鋪上,紅豆餡做法:http://icook.tw/recipes/42551
  • 7捲起來
  • 8中間切一刀(最上面不要切斷)
  • 9交叉互編
  • 10放入模具中,最後醒麵55分鐘(可放到微波爐或烤箱裡面醒麵,不開機狀態)
  • 11烤箱預熱170度,下層烤30分鐘,(上面怕過焦,在20分鐘的時候可加一張鋁箔紙在麵包上面)
贊助

小撇步

2014/04/27 發表 4,098 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣