家常大阪燒 X『淬釀日式下午茶點』
描述
簡單的食材，
簡單的做法，
就可以輕鬆享用大阪燒的美好滋味哦!
下午肚子餓時，來一份大阪燒，
真的是太幸福了~
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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大阪燒的材料有： 高麗菜絲、中筋麵粉、培根、雞蛋
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麵粉漿： 中筋麵粉跟水，份量為1比1。 在加上一顆雞蛋，用筷子打散打勻。 (我是用量米杯去做為我的測量工具)
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打勻的麵粉漿， 加上高麗菜絲，攪拌均勻。 平底鍋倒入少許的油，熱好油後，倒入麵粉漿。
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小火慢煎五分鐘後， 擺上培根，就可以準備翻面!
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翻完面後，在用小火慢煎五分鐘
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差不多都熟的時候， 可以用筷子稍微插入大阪燒麵體， 看裡面的粉漿是否都熟了後，就可以準備裝盤了! 裝盤時，有一個簡單的方法就可以輕輕鬆鬆的把整塊大阪燒翻面完整的裝入盤子裡，就是先把盤子像圖片這樣蓋在大阪燒上，之後再翻面，就不用怕整塊的大阪燒會四分五裂了哦!
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醬汁： 淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚少許， 香鬆粉少許， **因為有醬汁的部份，所以麵漿我是沒有放鹽的。**
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先淋上醬油露後，均勻撒上香鬆，一份簡單又美味的日式大阪燒就完成了!
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淬釀日式和風醬油露 _(靜岡鰹魚)一點也不死鹹，可以輕鬆取代大阪燒醬汁。 在美好的午後，肚子餓時，花一點點時間，簡單的材料和做法，就可以輕鬆享用日式風味的小點心哦!!
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜，請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at
