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麻醬蘆筍【淬釀日式下午茶點】

Name: 麻醬蘆筍【淬釀日式下午茶點】 by J.Lo
Ingredients: 蘆筍 10根; 白芝麻 少許; 芝麻醬 1小匙; 淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚 1小匙; 芥末醬 少許; 冷開水 1小匙

描述

蘆筍冰鎮之後淋上麻醬，加入一點芥末提味
很有夏日微風吹來的Fu~
削下來的蘆筍皮還可以煮蘆筍汁，清涼退火喔～

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小撇步

１。白芝麻可以稍微壓碎，香氣會比較突出
２。芥茉醬依個人口味斟酌
３。蘆筍皮要確保有洗乾淨再熬汁，我用的是有機蘆筍，所以只要洗去灰塵就好

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2014/04/25 發表