蛤蜊蒸蛋『淬釀日式下午茶點』
描述
蒸蛋是道很好入口的點心，這次只有用蛤蜊的鮮味加上淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚，整道蒸蛋料理味道就很豐富。
加上酥脆的柴魚花，又增添點香味以及不同的口感。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
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1顆
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4粒
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少許
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1/2茶匙
步驟
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備妥所有食材。 蛤蜊洗淨備用。
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雞蛋打成蛋液備用
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蛋液加進100cc的水與1/2茶匙的淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚，攪拌均勻備用。
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將2粒蛤蜊放進器皿，慢慢加入蛋液。
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放進電鍋中，外圍放１杯水，鍋蓋斜蓋，要留空隙，這樣蒸蛋才會細緻滑嫩。
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趁蒸的時間將柴魚花弄碎
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蒸畢後，灑上一點柴魚花，料理即完成。
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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