蒸鮮─『淬釀日式下午茶點』
描述
蒸蛋一直是許多人的最愛，簡簡單單的製作方法，就可以滿足下午空空的肚子，不會攝取太多負擔，不會過量的簡食，善用淬釀日式和風醬油露 ─ 靜岡鰹魚，就能輕易達到蒸鮮的風味。
步驟
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蛤蜊洗淨放入盅內。
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取3顆蛋。
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滴入少許 淬釀日式和風醬油露 ─ 靜岡鰹魚及鹽巴調味。
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注入和雞蛋等量的水，將蛋和水打勻。（這個步驟水用高湯替代亦可，不過鹽巴的使用就要稍減。)
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將處理好的蛋汁盅放入傳統電鍋內，外鍋加八分滿米杯水，在主體和蓋子間壓一支筷子，按下開關蒸蛋嘍～(利用筷子的空間，可以讓蒸出來蛋更美麗。）
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待開關跳起來，美味就可以上桌嘍～
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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