芝麻醬
芝麻醬
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市受麻醬好貴，好貴。
不如在家自己動手簡單做，吃得安心也美味
食材
熟芝麻(黑白均可)
300克
花生醬(花生油也可)
1湯匙
蒜頭(可有可無)
1顆
白醋
1小湯匙
葡萄籽油
1小碗
-
1將熟芝麻倒進果汁機攪碎 (如用生芝麻，將生芝麻洗淨，炒鍋用最小火把芝麻炒乾) -
2將芝麻攪至八分碎(已成芝麻糊)
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3加入花生醬、白醋、蒜頭、葡萄籽油，攪拌至出油即可。(如果用花生油，可省去花生醬、葡萄籽油)
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4將拌好的芝麻醬用湯匙攪拌一下裝進罐中，食用剩下請冰冷藏保存。
贊助
小撇步
葡萄籽油(花生油)可喚出芝麻本身的油。
生芝麻如何辨別炒乾↓
1.炒出芝麻香
2.輕捏就碎，且有些許油脂。
鹹度可跟第三步驟一起完成或食用時再加入