桑果吐司 [Panasonic製麵包機]
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描述
桑椹盛產的季節，就來吃桑椹的麵包。包捲入用麵包機做的桑椹果醬及新鮮桑椹，酸甜好滋味！
※ 我的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BMST105，我喜歡它的原因是它除了可以做麵包，又能當成攪拌機揉麵糰，更可以讓我玩出各種不同的精彩。
食材
步驟
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麵包機容器內裝好做麵包葉片，將麵糰的所有材料放入，酵母粉投入專用糟，設定品項１４(麵包麵糰)後，按開始。
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大約１小時後聽到麵包機的嗶嗶聲即完成揉麵糰及第一次發酵。再按一次品項１４的開始，再揉個７分鐘將麵糰中的空氣擠出，按取消（此部分亦可直接取出麵糰用手揉方式來擠出空氣）。 取出麵糰，分成２個，光滑面朝外搓成圓，靜置鬆弛２０分鐘。
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取其中一個麵糰桿成薄長方形，均勻舖一半量的果醬內饀（要留邊）。由長邊捲起成蛋捲狀，捲緊，頭尾端及收邊處要粘合，以免饀料外漏。再用手或桿麵棍稍滾壓一下，以讓麵糰和內饀服貼。接著在長條中間沿著整條切開為二（頂端不切斷），將內饀面朝上，二條交錯纏繞成長辮麻花。最後盤繞成圓形頭尾連接在一起藏於內。另一個麵糰亦同樣作法。
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將麵包容器內的葉片取出，把盤繞成圓形的辮子麻花麵糰先放一個入麵包容器內，再舖放一半量的新鮮桑椹，接著再重疊放入第二個辮子麻花麵糰。 設定品項２１(發酵)後，按開始，自行計時１～１.５小時的第二次麵糰發酵。
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１～１.５小時發酵完畢，麵糰已達容器的八九分滿，按取消鍵。在麵糰表面刷點蛋液後，舖放剩一半的新鮮桑椹，再設定品項模式２２，按開始，直接烘烤。
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鏘鏘！香噴噴的吐司出爐啦～
小撇步
誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕)，巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡，手作更多簡單、健康、美味的幸福料理，
歡迎來玩 (〃∀〃)~♡~♡：http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking
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