冰淇淋沙拉德國香腸【博客Q肉丁德國香腸】

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想來份不一樣的餐點嗎?在家就可以輕鬆上桌喔!可以試試這道好吃的薯泥與博客Q肉丁香腸喔!薯泥既綿密又香甜,博客Q肉丁香腸更是皮脆、肉Q、好嚼勁喔!
這是一道沙拉更像是冰淇淋喔!超級好吃與順口,吃一口在嘴裡瞬間融化開來的好滋味唷!方便快速好滋味一定要試試看喔^^~

份量2人份

食材

博客Q肉丁德國香腸 一條
番茄 一顆
美乃滋 酌量
薯泥
雞蛋 一顆
馬鈴薯(小型的喔) 一粒
紅蘿蔔 一小塊
調味
鮮奶油 一大湯匙
荳蔻粉(沒有也沒關係) 酌量
黑胡椒 酌量
海鹽 酌量
  • 1主要食材:先將馬鈴薯去皮切薄片,紅蘿蔔切小丁狀(備用)
  • 2被鍋加入水與雞蛋,煮到蛋熟後立即沖泡冷水(去蛋殼)即可
  • 3將馬鈴薯與紅蘿蔔放同一碗裡,入蒸鍋
  • 4去完蛋殼,用刀子將水煮蛋切兩半(挖出蛋黃)備用
  • 5將煮軟的馬鈴薯片,加入所有的調味及蛋黃一起壓成泥拌勻(備用)
  • 6取一盤子與鋼圈(沒有也沒關係)
  • 7將鐵篩子放在鋼圈上,加入已拌勻的薯泥用矽膠湯匙用力壓過,薯泥就會從鐵篩的洞口跑出,落在盤中 (馬上冰入冰箱)
  • 8再將博客Q肉丁香腸切片,蛋白切丁擺上,擠上美乃滋在鐵篩子上用湯匙壓過即可落在薯泥上,就完成囉^^
  • 9博客美味的秘訣在於傳承歐洲正統製肉工法,透過溫控與時間的黃金組合,鎖住肉質原香與鮮嫩,展現多層次的口感;及堅持選用國產CAS優良豬肉,全程以低溫冷藏方式新鮮配送,為肉品品質與安全嚴格把關,能輕鬆地變化出各種精彩的好料理,為餐桌上的料理加分。 博客Q肉丁香腸:漸進式乾燥升溫法,皮脆、肉Q、好嚼勁。
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小撇步

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將薯泥用鐵篩子過濾過後立即冰入冰箱,(三十分鐘)再從冰箱取出,擺入香腸,薯泥冰冰涼涼的吃非常好吃,又順口喔
喜歡奶香味更重的可多加一匙鮮奶油!
不建議加鮮奶,鮮奶會使薯泥變稀稀的喔!

2014/04/26 發表 2,257 瀏覽

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