杏仁瓦片

2,803 留言 0
48 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

好吃的杏仁餅乾香酥脆,滿滿杏仁片的濃郁好滋味. 真是讓人一口接一口停不下來!

食材

無鹽奶油 50克
杏仁片 100克
低筋麵粉 40克
細砂糖 50克
蛋白 2顆(約66~70課)
  • 1 奶油隔水加熱...液體..備用
  • 2 蛋白+糖 攪打均勻 再加入過篩的低筋麵粉攪拌至無粉狀 最後加奶油液和杏仁片 輕輕拌勻 冷藏約30分鐘
  • 3 醒好的麵糊用湯匙推平成為一個大薄片間隔整齊的排在不沾烤布上 儘量薄的均勻,烤色才會平均
  • 4 烤箱預熱150度 烤約15~18分鐘至顏色均勻即可 中途請將烤盤反轉一次讓餅乾上色能更均勻些 (烤溫依照自家烤箱溫度不同而增減)
贊助

小撇步

每個人的烤箱不太一樣
要隨時注意不要焦掉了。

2014/04/22 發表 5.3 萬 瀏覽

有 48 人跟著做

看全部料理

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣