[Witi✿Kitchen]香蕉核桃蛋糕

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熟透的香蕉壓成泥與材料拌勻,低溫烘烤就可以呈現新的美味^^yum~

食材

低筋麵粉 130g
鬆餅粉 310g
細砂糖 160g
牛奶 40cc
雞蛋 8個
香蕉泥 350g
核桃 適量
植物油 160cc
  • 1 雞蛋打散,與細砂糖拌勻,與牛奶拌勻,分次加入植物油拌勻,加入香蕉泥拌勻,加入過篩的低筋麵粉,鬆餅粉以刮刀拌勻至無粉粒狀,倒入(直徑20cm中空紙模*2),桌上輕敲出大氣泡,排上核桃
  • 1 放入已預熱160度的烤箱烘烤50分鐘,以竹籤測試沒有沾黏即熟透(若有續烘烤5~10分鐘),直接取出與紙模一同放涼即可,食用的時候可以加巧克力醬或楓糖漿更顯風味
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小撇步

參考carol香蕉蛋糕食譜
沒有低筋麵粉可以全用鬆餅粉取代
此分量為兩個直徑20cm的中空紙模
若要做一個則材料減半即可

2014/04/21 發表 3,695 瀏覽

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