"三杯菇菇豬血糕"


賴巧鈞
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簡單好吃沒技術..好吃很下飯..也適合當下酒小菜喔~~*

食材
1包
適量
兩片
適量
少許
1匙
適量
適量
  • 1
    煮熱水將菇菇的菇腥味燙除..菇軟便可以瀝水備用
  • 2
    將切塊的豬血糕略煮軟..瀝水備用 (這動作會讓你的豬血糕更好吃.不會冷掉後硬梆梆..).
  • 3
    熱鍋..到入適量麻油
  • 4
    將煮略軟的豬血糕兩面煎一下
  • 5
    像這樣...口感會更好
  • 6
    將菇菇倒入鍋中..加上適量醬油膏.糖..翻炒一下..再加上一匙烤肉醬番炒均勻..讓醬汁能巴在食材上....放入蒜末九層塔再次翻鍋
  • 7
    整體味道都結合再一起.. 這就是一道好吃的"三杯菇菇豬血糕".很下飯.也很適合當下酒菜喔~~*
小撇步

菇菇先燙過..除去菇腥味..也不會再出水而影響"三杯"口味的呈現

豬血糕先燙軟..在拌炒醬汁的時候味道會比較剛好..不會太鹹..也不會因為涼掉就變很硬

2014/04/21 發表 7,343 瀏覽
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