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賴巧鈞
59 食譜 192 粉絲

"三杯菇菇豬血糕"

"三杯菇菇豬血糕"

描述

簡單好吃沒技術..好吃很下飯..也適合當下酒小菜喔~~*

408 說讚

食材

步驟

  • 煮熱水將菇菇的菇腥味燙除..菇軟便可以瀝水備用

    煮熱水將菇菇的菇腥味燙除..菇軟便可以瀝水備用

  • 將切塊的豬血糕略煮軟..瀝水備用 (這動作會讓你的豬血糕更好吃.不會冷掉後硬梆梆..).

  • 熱鍋..到入適量麻油

    熱鍋..到入適量麻油

  • 將煮略軟的豬血糕兩面煎一下

    將煮略軟的豬血糕兩面煎一下

  • 像這樣...口感會更好

    像這樣...口感會更好

  • 將菇菇倒入鍋中..加上適量醬油膏.糖..翻炒一下..再加上一匙烤肉醬番炒均勻..讓醬汁能巴在食材上....放入蒜末九層塔再次翻鍋

    將菇菇倒入鍋中..加上適量醬油膏.糖..翻炒一下..再加上一匙烤肉醬番炒均勻..讓醬汁能巴在食材上....放入九層塔再次翻鍋

  • 整體味道都結合再一起..
這就是一道好吃的"三杯菇菇豬血糕".很下飯.也很適合當下酒菜喔~~*

    整體味道都結合再一起.. 這就是一道好吃的"三杯菇菇豬血糕".很下飯.也很適合當下酒菜喔~~*

小撇步

菇菇先燙過..除去菇腥味..也不會再出水而影響"三杯"口味的呈現

豬血糕先燙軟..在拌炒醬汁的時候味道會比較剛好..不會太鹹..也不會因為涼掉就變很硬

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