番茄南瓜肉醬麵

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周末清理冰箱專用食譜之一!!

食材 (2 人份 60 分鐘

大蒜 適量
洋蔥 1/4
番茄 2個
南瓜 1/4
味全辣味肉醬 1罐
沙拉油、鹽、黑胡椒 適量
細麵 2把
格蘭菜菜梗 1大把
  • 1 備料。大蒜、洋蔥和格蘭菜菜梗切碎,番茄盡量切碎,番茄汁也留下。南瓜滾刀切,切成段。
  • 2 冷鍋熱油,加入適量沙拉油。將洋蔥和大蒜煎香,在加入番茄和番茄汁小火燉煮。
  • 3 約15分鐘後,將南瓜塊加入。南瓜需要多點時間蒸煮才會熟,因此南瓜加入後,將材料煮滾,關火悶熟南瓜。
  • 4 等南瓜熟透後,加入鹽和肉醬罐,攪拌材料,最後再加入格蘭菜菜梗。開小火滾一下,滾後再繼續悶。
  • 5 細麵煮好後裝盤,灑點乳酪粉或黑胡椒即可。
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小撇步

加點格蘭菜菜梗或其它蔬菜的菜梗類,可以增加口感唷~

2014/04/19 發表 2,591 瀏覽

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