薑汁燒肉蓋飯
食材
梅花豬肉片
5~8片
薑泥
1大匙
金針菇
1/4把
洋蔥
1/4顆
蛋黃
1顆
蔥
1條
米酒
1大匙
醬油
1大匙
味霖
1小匙
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1 豬肉片＋醬油＋米酒＋味霖＋薑泥抓醃20分鐘
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2 洋蔥切丁，蔥切末。 熱鍋，下蔥白跟洋蔥，把洋蔥炒到半透明後加入金針菇拌炒到軟
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3 豬肉連同醃料一起下鍋炒到熟，撒入蔥綠翻炒兩三下起鍋
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4 熱騰騰的白飯鋪上薑汁燒肉，撈顆生蛋黃擺中間，灑上柚子辣粉+柴魚醬油2滴...Done!!!
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