暖心暖胃 薑汁燒肉蓋飯

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冷冷的冬天,吃點加薑的東西很暖身喔!這道薑味十足的蓋飯,做起來快速又簡單,是適合小家庭的方便料理,燙一個青菜,再多煮一鍋湯就可以解決一餐啦!

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份量
2 人份
食材
豬五花肉片
200 g
洋蔥
1 顆
薑泥
2 湯匙
醬油
2 湯匙
味霖
2 湯匙
米酒
2 湯匙
1 匙
白芝麻
適量
  • 1
    薑磨成薑泥
  • 2
    醬油:味霖:米酒=1:1:1的比例來醃豬五花,另外再加上一匙薑泥、一匙糖,攪拌均勻備用
  • 3
    醃肉的過程中,將洋蔥切絲
  • 4
    熱鍋後加一點油將洋蔥絲炒軟,接著把肉跟醬汁下鍋,炒得半熟後倒入另一半薑泥
  • 5
    起鍋鋪在白飯上,最後撒上少許白芝麻就完成了
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小撇步

建議選豬五花肉來做(火鍋肉片就行了),富含油脂吃起來比較滑嫩

2015/12/14 發表 9,802 瀏覽
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討論共 2 則

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請問薑泥是使用研磨器磨嗎?

2 years ago
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作者回應

不好意思現在才看到留言@@
我第一次做沒買研磨器,用刀子跟果汁機弄好久。薑泥最好還是用磨泥器磨一下,不然太辛苦了。

2 years ago