暖心暖胃薑汁燒肉蓋飯

Name: 暖心暖胃 薑汁燒肉蓋飯 by I
Yield: 2 人份
Ingredients: 豬五花肉片 200 g; 洋蔥 1 顆; 薑泥 2 湯匙; 醬油 2 湯匙; 味霖 2 湯匙; 米酒 2 湯匙; 糖 1 匙; 白芝麻 適量

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冷冷的冬天，吃點加薑的東西很暖身喔！這道薑味十足的蓋飯，做起來快速又簡單，是適合小家庭的方便料理，燙一個青菜，再多煮一鍋湯就可以解決一餐啦！

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份量

2 人份

食材

200 g

1 顆

2 湯匙

2 湯匙

2 湯匙

2 湯匙

1 匙

適量

1
薑磨成薑泥
2
醬油：味霖：米酒＝1：1：1的比例來醃豬五花，另外再加上一匙薑泥、一匙糖，攪拌均勻備用
3
醃肉的過程中，將洋蔥切絲
4
熱鍋後加一點油將洋蔥絲炒軟，接著把肉跟醬汁下鍋，炒得半熟後倒入另一半薑泥
5
起鍋鋪在白飯上，最後撒上少許白芝麻就完成了

小撇步

建議選豬五花肉來做（火鍋肉片就行了），富含油脂吃起來比較滑嫩

2015/12/14 發表 1.1 萬瀏覽

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小魚

請問薑泥是使用研磨器磨嗎？

4 years ago

作者回應

不好意思現在才看到留言@@
我第一次做沒買研磨器，用刀子跟果汁機弄好久。薑泥最好還是用磨泥器磨一下，不然太辛苦了。

3 years ago

暖心暖胃薑汁燒肉蓋飯冷冷的冬天，吃點加薑的東西很暖身喔！這道薑味十足的蓋飯，做起來快速又簡單，是適合小家庭的方便料理，燙一個青菜，再多煮一鍋湯就可以解決一餐啦！歡迎光臨網誌...

暖心暖胃 薑汁燒肉蓋飯

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