薑汁燒肉蓋飯【家樂福廚神大賽2015】
薑汁燒肉蓋飯，有著薑香味的燒肉，很好吃哦，只要簡單幾個步驟，在家便能輕輕鬆鬆享用好吃料理。
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食材
肉片(家樂福嚴選生鮮商品)
217公克
洋蔥
100公克
紅蘿蔔(家樂福嚴選生鮮商品)
40公克
熟白芝麻
適量
蔥
適量
醬油
1大匙
醃料
薑汁
1大匙
醬油
1大匙
紅標純米料理米酒
1大匙
白砂糖
1大匙
味醂
1大匙
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1準備食材。薑，洗淨去皮磨成汁。 -
2肉片，沖洗一下放入醃料中醃，醃10~20分。洋蔥半顆，切片。紅蘿蔔，去皮切片。蔥，切成蔥花。
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3鍋中倒入適量油，油熱後放入洋蔥、紅蘿蔔，洋蔥炒到半透明時，放入醃好的肉片及醃的醬汁，一起倒入鍋中拌炒，此時可再加一大匙醬油拌炒，炒到醬汁約剩一半時即可。
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4盛盤時，白飯上鋪滿薑汁燒肉片，可淋上些許醬汁，再灑上適量白芝麻和蔥花，即可上桌。
小撇步
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