♥我的手作料理♥ 麻辣粗米粉


Sakura Wang
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食材
1小把
2支
100g
半斤
1小匙
10支
調味料
1大匙
少許
適量
  • 1
    水煮開放入粗米粉汆燙片刻(如果是乾的就燙久一點,我買的是濕的)撈出瀝乾備用.
  • 2
    綠豆芽摘去頭尾洗淨,韮菜花洗淨切段.
  • 3
    蔥洗淨切段,乾辣椒去籽.蛋打散.
  • 4
    兩匙油燒熱入蛋液炒香撈出.
  • 5
    一匙油下鍋同時放入花椒粒,小火煸香至花椒變色濾 出丟棄,餘油煸炒乾辣椒
  • 6
    再入粗米粉續入高湯(淹食材即可)蓋上鍋蓋悶煮至剩些許湯汁
  • 7
    加入醬油,鹽,胡椒粉,放下蔥段,韮菜花,綠豆芽,蛋,快速拌炒均勻湯汁收乾,一道麻辣米粉上桌了!
2014/04/17 發表 3,428 瀏覽
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討論共 1 則

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請問粗米粉哪裡購買呢?

2 years ago
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作者回應

傳統的雜貨店就有賣喔

2 years ago

大家都在查

低gi飲食mozzarellaS&B金牌咖哩laksa巴克斯蛋糕皇帝豆飛利浦萬用鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣pancake便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉品幸福砧板茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉nubo藍鯨吸管

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