Mimi♥海鮮燉飯【彩色營養米】


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彩色海鮮燉飯的鮮豔黃色來自薑黃萃取,不只美麗更營養,好吃的台農74號米口感Q彈,好吃的沒話說!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
彩色營養米-黃色
1 1/2米杯
水或高湯
2杯
大蒜
3瓣
洋蔥
1/2顆
紅蘿蔔
1/2條
白蝦
200g
蛤蜊
300g
小卷
6尾
蘆筍
200g
2大匙
黑胡椒
少許
1小匙
  • 1
    將彩色米加水或高湯,不需要洗也不要把泡的水倒掉,泡10分鐘再下鍋剛剛好。
  • 2
    大火熱鍋,轉中火,加2大匙油,倒入大蒜、洋蔥、胡蘿蔔,炒至熟軟。
  • 3
    加入彩色米及泡過的水。
  • 4
    加鹽及胡椒,加蓋小火悶煮15分鐘,中途需翻攪以免底部燒焦。
  • 5
    加入白蝦、蛤蜊、小卷、及蘆筍,加酒,加蓋悶煮。
  • 6
    見蛤蜊開殼後起鍋。
  • 7
    盛盤後撒黑胡椒,點綴香菜即完成。
小撇步

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2014/04/18 發表 1.5 萬 瀏覽
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請問可以用電鍋煮?謝謝!!

4 years ago