【古法酸梅湯】

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健康早餐開啟有元氣的一天,
大家早餐要記得吃喔!!
經過3小時熬煮的古法酸梅湯
甘甜酸而不澀再搭配原味戚風蛋糕
今天的早餐挺古早味的~

份量4人份 烹調時間180分鐘

食材

烏梅 50g
甘草 10g
仙楂 50g
洛神花 20g
陳皮 5g
5000cc
冰糖 適量
  • 1 將材料放入鍋中,加水5000cc以大火煮沸後,轉小火熬煮3小時
  • 2 關火前加入冰糖約300g攪拌均勻,靜置待涼
  • 3 放涼後的酸梅湯,以濾網去細渣,以免影響口感,放入冰箱冷藏
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小撇步

小火熬煮1小時後即可,若能熬煮3小時則味道與香氣會更加濃郁!

2014/04/17 發表 9,142 瀏覽

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