【古法酸梅湯】
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健康早餐開啟有元氣的一天，
大家早餐要記得吃喔!!
經過3小時熬煮的古法酸梅湯
甘甜酸而不澀再搭配原味戚風蛋糕
今天的早餐挺古早味的~
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
烏梅
50g
甘草
10g
仙楂
50g
洛神花
20g
陳皮
5g
水
5000cc
冰糖
適量
-
1將材料放入鍋中，加水5000cc以大火煮沸後，轉小火熬煮3小時
-
2關火前加入冰糖約300g攪拌均勻，靜置待涼
-
3放涼後的酸梅湯，以濾網去細渣，以免影響口感，放入冰箱冷藏
小撇步
小火熬煮1小時後即可，若能熬煮3小時則味道與香氣會更加濃郁!