綜合蔬菜馬鈴薯烘蛋

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烘蛋的好處就是可以一次吃到很多蔬菜,而且配料很隨意,根據自己的喜好自由搭配。我喜歡用各種顏色不同的蔬菜,如此一來視覺效果會很棒

份量6人份

食材

7顆
洋蔥 1顆
番茄 1顆
蘑菇 4顆
紅椒 半顆
黃椒 半顆
火腿 1根
蒜頭 2顆
馬鈴薯 1顆
  • 1 馬鈴薯蒸熟後切丁鋪在烤盤底。可以順便將烤箱預熱到350F/180C
  • 2 除了蛋和馬鈴薯以外的食材先在鍋中用橄欖油炒香,並用鹽巴及香料稍微調味
  • 3 炒過的食材均勻鋪在烤盤,然後淋上蛋汁,用筷子稍微移動一下烤盤裡的食物讓蛋汁能均勻包覆
  • 4 烤盤放入預熱好的烤箱烤25分鐘,然後拿出來鋪上準備好的番茄切片增加美觀再烤5分鐘
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小撇步

食材可以隨意增減,烘烤的時間也要隨著食材的量增加或減少

歡迎參觀我的部落格關於此菜單的文章:
http://highwaist.pixnet.net/blog/post/363025694

2014/04/17 發表 4,433 瀏覽

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