香茅牛小排

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帶著些許檸檬氣息的香茅風味獨特,與油花細緻豐富的牛小排一同燒烤,散發出陣陣誘人的香氣,無論是當成開胃菜或是配碗白飯,都讓餐桌洋溢屬於南島的熱情!
*我的另一道南洋風味料理--"椰汁鮮蝦咖哩米麵"~
http://icook.tw/recipes/83687

食材
牛小排肉片
300g
香茅
12支
萊姆角
適量
醃料
大蒜末
2瓣
香菜末
1大匙
醬油
1小匙
蠔油
1小匙
魚露
1小匙
果糖
1/2小匙
椰奶
100ml
  • 1
    混和所有醃料,放入牛小排肉片抓勻,放冰箱冷藏半小時
  • 2
    烤箱預熱至180度 將肉片捲在香茅枝上,並淋上適量醃汁
  • 3
    送入烤箱烤約10~12分鐘,食用時擠上一些萊姆汁就完成了!
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2014/08/15 發表 3,701 瀏覽
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