地瓜蔓越莓吐司 [Panasonic製麵包機]
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描述
地瓜香配上蔓越莓的微酸，讓口感更加豐富～
※ 我的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BMST105，我喜歡它的原因是它除了可以做麵包，又能當成攪拌機揉麵糰，更可以讓我玩出各種不同的精彩。
食材
步驟
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麵包機容器內裝好做麵包葉片，將麵糰的所有材料放入，酵母粉投入專用糟，設定品項１４(麵包麵糰)後，按開始。
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內饀：地瓜切塊蒸成泥取200g，趁熱加入奶油和糖拌勻，再加上適量的蔓越莓乾。（此時也可以先不加，待後面的步驟要舖地瓜泥內饀時，再均勻撒在地瓜泥上面亦可）
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大約１小時後聽到麵包機的嗶嗶聲即完成揉麵糰及第一次發酵。 取出麵糰，手揉擠出空氣，分成２個，光滑面朝外搓成圓，靜置鬆弛２０分鐘。
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取其中一個麵糰桿成薄長方形，均勻舖一半量的內饀（要留邊）。由長邊捲起成蛋捲狀，捲緊，頭尾端及收邊處要粘合，以免饀料外漏。再用桿麵棍稍滾壓一下，以讓麵糰和內饀服貼。另一個麵糰亦同樣作法。
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接著在長條中間沿著整條切開為二（頂端不切斷），將內饀面朝上，二條交錯纏繞成長辮。最後盤繞成圓形頭尾連接在一起藏於內。另一個麵糰亦同樣作法。
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將麵包容器內的葉片取出，把盤繞成圓形的二個辮子麵糰依序一下一上重疊放入麵包容器內。 設定品項２１(發酵)後，按開始，自行計時１～１.５小時的第二次麵糰發酵。
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１～１.５小時發酵完畢，麵糰已達容器的八九分滿，按取消鍵。在麵糰表面刷點水（或蛋液），撒白芝麻。（建議取出容器來操作，避免撒芝麻時將之掉落於容器外機器內） 再設定品項模式２２，按開始，直接烘烤。
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將將！香噴噴的吐司出爐啦～
小撇步
我用的地瓜是橘色的，糖份較高；若是用黃色地瓜，內饀的糖可多加1T。
誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕)，巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡，手作更多簡單、健康、美味的幸福料理，
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