J.Lo 68 食譜 368 粉絲 追蹤 泡菜豬肉 描述 黃金泡菜沒有韓式泡菜那麼辣口 酸度也剛剛好,稍微調味一下快炒豬肉,拌上醬香 又是一道開胃下飯的料理 #家常食材 #豬肉 422 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 黃金泡菜 150g 豬肉片 100g 小黃瓜 1根 蔥 2根 醬油膏 1大匙 米酒 2大匙 步驟 肉片切小塊,與泡菜差不多大小 小黃瓜斜刀切片,蔥切段備用 起油鍋一小匙油,加入蔥白爆香 加入肉片拌炒至稍微變色 加入小黃瓜繼續拌炒 再依序加入醬油膏與米酒 出現醬香之後最後加入泡菜與蔥綠,拌炒均勻即可 黃金泡帶點蒜香味,卻沒有韓式泡菜那麼辣口 加上小黃瓜的爽脆,口感很有層次 小撇步 1。泡菜已經有調味,所以不另外加鹽 2。不加醬油只用油膏可以讓顏色不要太深 3。泡菜最後再加進來,可以避免過度烹調影響口感 J.Lo生活料理台粉絲團,一起來聊天~ https://www.facebook.com/homecookJ 1.3 萬 瀏覽 2014/04/14 發表