麵包超人蛋黃小圓餅
描述
紅色的部分我用起司粉，
也可以使用紅麴粉，
烤完後吃起來沒什麼味道，
黑色可用竹炭粉，用牙籤的尖端來畫，
麵糰揉好一顆一顆後，
可先放置冰箱放硬了會比較好畫，
當然也可以請小朋友發揮創意來設計表情，
順便來個午後親子時光也很不錯呢…
步驟
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奶油與蛋黃從冰箱取出恢復室溫 把奶油放入攪拌盆中，用打蛋器攪拌混合成柔軟的乳脂狀， 再把糖粉分2次加入，每次加入就攪拌混合到發白。
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加入蛋黃混打散，分兩次加入１，每次加入就攪拌混合均勻。
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低筋麵粉與太白粉混合、過篩。 把篩過的粉類加入鋼盆中。
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用橡皮刮刀從盆底刮起邊切邊邊攪拌混合，放置冰箱冷藏。用保鮮膜包起，放置冰箱冷藏３０分鐘以上使其鬆弛。
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用手取少量已鬆弛的麵團，以手掌與指尖搓成1.2公分小球狀。
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分別將起司粉、竹炭粉加一點點水調成稀泥狀，再用筷子和牙籤沾取畫在餅乾上。
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在烤前把烤箱預熱到攝氏170度，在烤盤鋪烤盤紙。在烤盤取適當間隔排入搓成球型的麵團。
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放入已預熱的烤箱烤18-20分鐘取出放涼就完成了。
小撇步
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