好吃的手工百香果檸檬小圓餅

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百香果酸酸甜甜的滋味
搭配散發著淡淡檸檬香氣的小圓餅乾
光是用想的,口水就忍不住吞了好幾口啊♥

食材

1顆
自發性麵粉 150g
細砂糖 75g
軟化的奶油 50g
檸檬皮 2茶匙
檸檬汁 1湯匙
百香果肉 1又1/2湯匙
  • 1 將烤箱預熱至180度,準備好烤盤紙
  • 2 將麵粉、蛋、細砂糖、奶油、檸檬汁和檸檬皮倒進大碗中攪拌,(可直接用雙手)或用攪拌匙攪拌麵團至成型為止
  • 3 將麵團移至灑滿麵粉的桌面後,將剛成型的麵糰繼續揉至柔軟且表面很平坦的程度
  • 4 揉好麵糰後,稍為桿至8-10mm的厚度,用圓型的餅乾模型(或任何喜歡的形狀),切出一塊塊漂亮的餅乾
  • 5 將餅乾放在鋪了烤盤紙的烤盤上,送進烤箱中烤15-18分鐘,烤至餅乾變成金黃色,即可出爐放置蒸架上冷卻
  • 6 將百香果泥和糖粉攪拌均勻後,塗抹在餅乾上,完美的手工百香果檸檬餅乾完成★
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小撇步

PS:
*1 如果麵糰太軟無法成型,可以先冰进冰箱約15-20分鐘再來繼續搓揉

*2 柠檬皮就直接拿檸檬刨出約2茶匙的皮即可

2014/01/19 發表 7,816 瀏覽

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請問一湯匙幾克? 謝謝

1 年前