豉油雞腿 分享傳送傳送列印 annie 770 食譜 1,433 粉絲 151 說讚 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 豉油雞是粵菜中出名的，與我們做的滷水雞類似。嫩滑的雞肉，不是一步到位煮到熟的，而是浸泡出來的，這樣做出來的雞肉非常的軟嫩。 食材 小雞腿 八隻 生抽 1杯 老抽 1/4杯 紹興酒 1/2杯 高湯 1/2杯 冰糖 1/2杯 八角 2個 老薑 6大片 1 雞腿洗淨瀝乾。所有調味料煮開，放入雞腿燒開後，熄火，燜10分鐘。然後再煮開，再燜10分鐘。開蓋將雞腿翻面，再煮開，再燜10分鐘。 2 讓雞腿泡在滷汁中，到食用前才取出裝盤。 2014/04/13 發表 5,294 瀏覽 覺得這篇食譜很讚嗎？ 快按讚或收藏起來吧！ 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 annie 770 食譜 1,433 粉絲 有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 相關搜尋： 豉油 豉油雞
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