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annie
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豉油雞腿

豉油雞腿

描述

豉油雞是粵菜中出名的,與我們做的滷水雞類似。嫩滑的雞肉,不是一步到位煮到熟的,而是浸泡出來的,這樣做出來的雞肉非常的軟嫩。

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食材

步驟

  • 雞腿洗淨瀝乾。所有調味料煮開,放入雞腿燒開後,熄火,燜10分鐘。然後再煮開,再燜10分鐘。開蓋將雞腿翻面,再煮開,再燜10分鐘。

  • 讓雞腿泡在滷汁中,到食用前才取出裝盤。

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