平凡的日本煮婦生活 77 食譜 577 粉絲 追蹤 豉油雞腿 描述 超簡易版豉油雞腿 320 說讚 2 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 新鮮雞腿 約500克 醬油 約1/3杯 老抽 約1/4杯 薑片 數片 蒜 1粒 蔥 1條 冰糖 10克 清水 約1/2杯 步驟 將雞腿洗淨抹乾 蔥切段 蒜切片 薑切片 準備深鍋一個 鍋熱下油,爆香蒜、薑和蔥 轉弱火下醬油、老抽和清水煮滾,再放入冰糖煮溶,放入雞腿 加蓋煮大約5分鐘,再反轉加蓋煮5分鐘,再反轉煮5分鐘,每次用湯匙將汁料淋在雞腿上,重複做兩至三次,然後關火焗大約15分鐘,用竹籤刺入看看有沒有血水流出,沒有就完成 放涼後將雞斬件,淋上汁料 2.2 萬 瀏覽 2017/09/02 發表