香椿蔥花煎餅
香椿蔥花煎餅
收藏 195
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
家裡有罐香椿醬,就把它拿來做這道煎餅,鹹香口感,不錯喔。
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
中筋麵粉
400g
滾水
100g
冷水
150g
香椿醬
適量
蔥花
適量
-
1將麵粉放入盆中,沖入滾水後拌勻,再倒入冷水拌勻後,倒入桌上搓揉至不黏手即可,蓋上保鮮膜或蓋子,鬆弛20分鐘。 -
2分成6個劑子,滾圓。
-
3桌上撒些麵粉,將劑子擀成長方形,舖上香椿醬,撒上蔥花,香椿醬不要加太多,會太鹹。
-
4捲起來後,揉圓,再鬆弛10分鐘。
-
5桌上撒些麵粉,把鬆弛好的麵糰擀成圓餅狀,鍋中放入一大匙的油,用中火煎。
-
6煎至兩面金黃即可。
贊助