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Hank Chung
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香椿蔥花煎餅

香椿蔥花煎餅

描述

家裡有罐香椿醬,就把它拿來做這道煎餅,鹹香口感,不錯喔。

215 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將麵粉放入盆中,沖入滾水後拌勻,再倒入冷水拌勻後,倒入桌上搓揉至不黏手即可,蓋上保鮮膜或蓋子,鬆弛20分鐘。

    將麵粉放入盆中,沖入滾水後拌勻,再倒入冷水拌勻後,倒入桌上搓揉至不黏手即可,蓋上保鮮膜或蓋子,鬆弛20分鐘。

  • 分成6個劑子,滾圓。

    分成6個劑子,滾圓。

  • 桌上撒些麵粉,將劑子擀成長方形,舖上香椿醬,撒上蔥花,香椿醬不要加太多,會太鹹。

    桌上撒些麵粉,將劑子擀成長方形,舖上香椿醬,撒上花,香椿醬不要加太多,會太鹹。

  • 捲起來後,揉圓,再鬆弛10分鐘。

    捲起來後,揉圓,再鬆弛10分鐘。

  • 桌上撒些麵粉,把鬆弛好的麵糰擀成圓餅狀,鍋中放入一大匙的油,用中火煎。

    桌上撒些麵粉,把鬆弛好的麵糰擀成圓餅狀,鍋中放入一大匙的油,用中火煎。

  • 煎至兩面金黃即可。

    煎至兩面金黃即可。

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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