百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Heidi Liu
6 食譜 206 粉絲

泡菜金針炒梅花豬

泡菜金針炒梅花豬

描述

家裡放一罐泡菜,真的超方便,平常當小菜吃,放久變酸,拿來跟肉類炒,真的是下飯又爽口。
再放一些菇類,讓口感更多元,味道也更清甜。

293 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋,把梅花豬肉片平舖在鍋子上,中小火煎,讓肉本身的油脂逼出來,煎至肉呈現金黃色

  • 加入末,爆香

  • 依序加入泡菜、紅蘿蔔金針菇一起翻炒,火力稍微加大。 (因為金針菇清洗時,會含一點水,所以我沒有加水,若是此時太乾,可以一點水)

  • 加入味醂及白醬油調味,味道調好後,關火起鍋。

  • 將切絲的放上,即可上桌。

小撇步

味霖可以讓已經過酸的泡菜,變的不會太嗆。
白醬油也相較一般的醬油,沒那麼鹹,所以若是家裡沒有白醬油,醬油的量就要變少一點,才不會太鹹。

若家裡沒有味醂,可用米酒加糖代替。

1 萬 瀏覽
avatar
Heidi Liu 6 食譜 206 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 義大利麵 蒸蛋 竹筍 白菜滷 早餐 馬鈴薯 高麗菜飯 香菇雞湯 炒麵 滷肉 家常菜 櫛瓜 豆腐 酸辣湯 低脂高蛋白 地瓜 打拋豬 南瓜 花椰菜 排骨 餅乾 三杯雞 四季豆 茄子 涼拌小黃瓜 雞湯 小黃瓜 金針菇 瓜仔肉 番茄炒蛋 杏鮑菇 菠菜 糖葫蘆 麻婆豆腐 鮭魚 高麗菜 湯麵 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 雞蛋豆腐 炒飯 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 番茄 粽子 娃娃菜 玉米濃湯 糖醋排骨