法老王的野餐[博客Q肉丁德國香腸]

2014/04/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這是專為小朋友設計的野餐套餐!使用小朋友原本就很喜歡的香腸、小熱狗及培根,再搭配番茄醬、奶油起司、蜂蜜、檸檬…等材料,設計特殊可愛造型的餐點來吸引小朋友的注意力,增加用餐的意願。
麵包+香腸、造型小熱狗義大利麵及充滿綠色蔬菜的沙拉,豐盛餐點飽足感十足而且絕對是營養100%!

食材 (2 人份

法老王酥皮捲
博客Q肉丁德國香腸 2條
市售起酥片(13x13 4-5片
黃芥末醬 1/4匙
番茄醬 1匙
造型小熱狗義大利麵
博客原味小熱狗 5條
義大利麵 50g
洋蔥 30g
紅蘿蔔 30g
馬鈴薯 50g
玉米粒 30g
奶油起司 25g
高湯 150cc
麵粉 少許
少許
橄欖油 少許
培根檸檬蔬菜沙拉
博客培根 2片
檸檬汁 1匙
檸檬皮 少許
黃芥末醬 1/4匙
蜂蜜 1/2
橄欖油 2匙
甜豆 8個
綠蘆筍 5根
甜椒 少許
  • 1 法老王酥皮捲食材大集合。博客Q肉丁德國香腸為冷藏狀態;酥皮採市售牛角麵包材料,也可使用一大片的種類,記得先從冷凍庫取出,稍微軟化會比較好操作。
  • 2 酥皮切成寬約1.5cm的條狀,接著混合番茄醬及黃芥末醬,抹於博客Q肉丁德國香腸上
  • 3 用酥皮片開始纏繞,於3/4處要留一小塊做為裝飾眼睛用,喜歡胖胖的法老王就請纏繞多層。醬汁也可先不抹,留著當沾醬用
  • 4 放入預熱後的烤箱,以190度烤約20mins。若要讓其呈現光澤感,可先刷上蛋液
  • 5 最後再以黃芥末醬裝飾眼睛,法老王就完成了。剛出爐的法老王,咬下去會有鮮甜的湯汁充滿口腔,稍微放涼後的博客Q肉丁德國香腸呈現Q彈口感,像咬到大顆的飛魚卵,搭配外層酥皮麵包,吃再多都不膩
  • 6 造型小熱狗義大利麵食材大集合。蔬菜類食材皆切成小丁狀,小熱狗為冷藏狀態。
  • 7 將博客原味小熱狗切成小段,厚薄視個人喜好而定。
  • 8 義大利麵從中間折斷備用(100g的義大利麵為一成人份),將義大利麵不規則的穿過小熱狗,這也是親子同樂的時間,可一起創造不同的造型,小朋友絕對會非常享受這種樂趣!
  • 9 以熱水加少許鹽煮約11分鐘即可。
  • 10 起油鍋將洋蔥炒軟後,放入紅蘿蔔、玉米、馬鈴薯翻炒,再加入高湯。
  • 11 蔬菜差不多都熟後,放入奶油起司並調味
  • 12 最後放入少許的麵粉增加黏稠感,再將煮好的造型小熱狗麵放入拌勻就完成。
  • 13 培根檸檬蔬菜沙拉的食材大集合。蘆筍切段、甜椒去籽及白色部分並切成小丁備用
  • 14 起油鍋先將博客培根煎至酥脆狀態,放於吸油紙或廚房紙巾稍微吸油
  • 15 新鮮檸檬榨汁並取一些檸檬皮增加風味,混合黃芥末醬、蜂蜜及橄欖油,充分攪拌均勻就完成酸酸甜甜充滿檸檬香的沙拉醬,如為大人食用建議可加少許蒜末,就成為較濃厚味道的沙拉醬。
  • 16 甜豆及綠蘆筍先川燙後放於冷開水中備用。生菜洗淨隨意撕成小塊鋪於底層,接著混合甜豆、綠蘆筍及甜椒,淋上清爽的檸檬沙拉醬,最上層疊放切成小塊的培根即完成。
  • 17 特殊造型的義大利麵除吸引小朋友的注意外,短麵條結合小熱狗更方便小朋友食用!有新鮮水果的檸檬沙拉醬,讓小朋友容易接受吃蔬菜,培根的香氣及鹹味完美地與甜沙拉醬融合,讓這道蔬菜沙拉的風味更加分囉。
  • 18 如此豐富美味的野餐套餐,爸媽再也不必擔心小朋友只顧玩樂而忘了用餐囉!
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