青蔥干貝捲【Panasonic製麵包機】

240 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=150&height=150

難得的鹹吐司,出爐後銷的超迅速,蔥花麵包又香又好吃,搭配干貝醬,兩個互相提味超搭的,這款經典麵包,非試不可呀。

詳細食譜連結:
http://jeany1212.pixnet.net/blog/post/122516753

※ 我的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BMST105,我喜歡它的原因是,它可以讓我做出全家人都愛的健康料理。

烹調時間180分鐘

食材

高筋麵粉 250g
奶油 20g
2.5g
20g
水或鮮奶 170CC
酵母 2.8g
干貝醬 50g
蔥花 適量
研磨黑胡椒 少許
海鹽 少許
蛋液 少許
  • 1 用麵包麵糰模式(14)跑完1小時(揉麵+基礎發酵),之後取出麵糰包餡整型。
  • 2 A:將麵糰擀平,在麵皮上均勻刷上蛋液。 B:均勻鋪上蔥花、干貝醬、海鹽、研磨黑椒調味。 C:約五公分的寬度,摺疊成條狀。 D:將麵糰從中間切成兩段(頂端留5公分勿切斷)。 E:將兩條麵糰輕輕捲成麻花狀。 F:再將麻花條,由上往下捲成圈。
  • 3 圈好的麻花捲,花瓣朝上放入麵包容器內,選擇生種發校模式(21),進行發酵。
  • 4 發酵約90分鐘,麵團脹大兩倍,取消發酵模式(21),刷上蛋液,灑上芝麻,按下蒸麵包模式(22),烘烤35分鐘後,吐司出爐。
  • 5 蔥花麵包又香又好吃,搭配干貝醬,兩個互相提味超搭的,非常值得一試。
贊助

小撇步

完整詳細的分享:
http://jeany1212.pixnet.net/blog/post/122516753

誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕),
巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡,
手作更多簡單、健康、美味的幸福料理, 歡迎來玩 (〃∀〃)~♡~♡:
http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking

2014/04/10 發表 5,377 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣