蔥爆辣醬蒟蒻
蔥爆辣醬蒟蒻
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蒟蒻QQ的口感與清爽低熱量又有飽足感的特質常常被拿來當輕食的選擇. 利用蔥薑蒜爆香, 再與醬油辣椒一起燒入味. 不僅下飯, 也很適合當下酒菜喔!!
份量
4
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
蒟蒻(手掌大)
1片
青蔥
1支
蒜頭
2顆
薑片
3-5片
醬料
辣椒醬
1小匙
醬油
1大匙
米酒
1大匙
水
1大匙
-
1蒟蒻切長條狀. 中央切一刀, 前後不切斷. 將其中一端繞過中央切縫, 再將兩端拉緊, 即完成整型 -
2少許油爆香蒜頭, 蔥白, 與薑片
-
3再將蒟蒻下鍋翻炒, 並加入辣椒醬炒香
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4最後加入醬油, 米酒, 與水一起燒, 起鍋前下蔥綠拌勻即完成
小撇步
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