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Susan  Su
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杏仁蘋果馬芬

杏仁蘋果馬芬

描述

有時如果蘋果放久了,口感變比較鬆軟的話,可以改這樣吃法,讓這道減糖低脂的馬芬來吸引家人同來品嘗。

152 說讚

份量

9 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備齊所有食材。
蘋果去皮切小丁,放入容器,同黑糖,檸檬汁,3克肉桂粉,醃一小時。 
另備A碗放入麵粉,泡打粉,糖,鹽和肉桂粉3克,攪拌均勻。

    備齊所有食材。 蘋果去皮切小丁,放入容器,同黑糖,檸檬汁,3克肉桂粉,醃一小時。 另備A碗放入麵粉,泡打粉,糖,鹽和肉桂粉3克,攪拌均勻。

  • 另備B碗,將雞蛋,融化奶油和牛奶用打蛋器打勻。  再放入A碗輕輕拌勻 (避免過度攪拌出筋),無粉狀即可,再以湯匙舀起麵糊紙放入模內約1/3高度容量。

    另備B碗,將雞蛋,融化奶油和牛奶用打蛋器打勻。 再放入A碗輕輕拌勻 (避免過度攪拌出筋),無粉狀即可,再以湯匙舀起麵糊紙放入模內約1/3高度容量。

  • 放入蘋果丁。

    放入蘋果丁。

  • 再舀些麵糊,填滿(9分滿)。

    再舀些麵糊,填滿(9分滿)。

  • 再鋪上杏仁,再放置烤盤,同時也預熱180度烤箱。

    再鋪上杏仁,再放置烤盤,同時也預熱180度烤箱。

  • 烤25-30分鐘,或烤至馬芬外表變金黃色,或用竹籤插入沒有麵糊帶出就代表熟了,(烘烤狀況依各家烤箱的狀況來調整)  取出後放涼。

    烤25-30分鐘,或烤至馬芬外表變金黃色,或用竹籤插入沒有麵糊帶出就代表熟了,(烘烤狀況依各家烤箱的狀況來調整) 取出後放涼。

小撇步

若是你有鬆餅粉,也可以用來代替麵粉。

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