【LEKUE蒸煮盒系列】樹子蒸鯛魚

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從前菜到甜鹹點心,只需將各類食材依序放入蒸煮盒中再加入調味料,美味立刻上桌。加熱時盒內類真空狀態可使水蒸氣有效循環,保留食材新鮮原味風味更佳;蒸煮所需油脂量較少,是現代人健康料理的好幫手。

食材 (2 人份 5 分鐘

鯛魚 110 g
鹽巴 少許
米酒 少許
蔥花-A 少許
薑絲-A 少許
辣椒-A 1 根
樹子-A 1 匙
蔭瓜-A 1 匙
冰糖-A 少許
香油-A 少許
  • 1 魚洗淨後抹鹽並浸泡米酒去腥,約 10 分鐘即可醃漬入味。
  • 2 醃好的魚舖盤放入蒸煮盒,將備料 A 鋪在魚片上。
  • 3 微波 5 分鐘後,取出即可食用。
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小撇步

使用800W微波爐微波5分鐘

2014/04/09 發表 1,213 瀏覽

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請問是類似吳郭魚的台灣鯛嗎? 理論上...海裡的鯛魚應該是不需要米酒去腥的. 會腥就僅能當吳郭魚加大量辛香及調味去煮了. 感謝分享

3 年前