火腿蛋皮蔬菜卷

火腿蛋皮蔬菜卷

Hannah Wu

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蔬菜與火腿片、蛋皮的完美組合，輕爽不油膩，在日漸炎熱的天氣裡，適合當飯前開胃小菜。

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

1個

2片

3根

1片

1
蘆筍及高麗菜葉以滾水燙熟後，撈起入冷水冷却瀝乾備用，將高麗菜葉削去粗梗的部分。
2
蛋打散，接著熱油鍋，轉小火，倒入蛋液煎成蛋皮備用。
3
高麗菜葉攤平，依序放上蛋皮、火腿片、蘆筍，如捲壽司般由內向外緊實捲起來，再切成適當大小裝盤即可。
4
依個人喜好，可沾上美乃滋或和風沙拉醬等來食用。

2014/04/09 發表 1.7 萬瀏覽

Hannah Wu

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火腿蛋皮蔬菜卷蔬菜與火腿片、蛋皮的完美組合，輕爽不油膩，在日漸炎熱的天氣裡，適合當飯前開胃小菜。