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Hannah Wu
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火腿蛋皮蔬菜卷

火腿蛋皮蔬菜卷

描述

蔬菜與火腿片、蛋皮的完美組合,輕爽不油膩,在日漸炎熱的天氣裡,適合當飯前開胃小菜。

1,360 說讚 5 一起做

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蘆筍及高麗菜葉以滾水燙熟後,撈起入冷水冷却瀝乾備用,將高麗菜葉削去粗梗的部分。

    蘆筍高麗菜葉以滾水燙熟後,撈起入冷水冷却瀝乾備用,將高麗菜葉削去粗梗的部分。

  • 蛋打散,接著熱油鍋,轉小火,倒入蛋液煎成蛋皮備用。

  • 高麗菜葉攤平,依序放上蛋皮、火腿片、蘆筍,如捲壽司般由內向外緊實捲起來,再切成適當大小裝盤即可。

  • 依個人喜好,可沾上美乃滋或和風沙拉醬等來食用。

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Hannah Wu 195 食譜 2,598 粉絲

簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~

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