【LEKUE蒸煮盒系列】牛蒡豬肉絲

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從前菜到甜鹹點心,只需將各類食材依序放入蒸煮盒中再加入調味料,美味立刻上桌。加熱時盒內類真空狀態可使水蒸氣有效循環,保留食材新鮮原味風味更佳;蒸煮所需油脂量較少,是現代人健康料理的好幫手。

食材 (2 人份 10 分鐘

牛蒡 60 g
豬肉絲 100 g
紅蘿蔔 30 g
醋-A 10 ml
水-A 500 ml
醬油-B 10 ml
米酒-B 10 ml
糖-B 10 ml
香油-B 10 ml
辣椒-C 適量
芝麻-C 適量
糖-D 適量
醬油-D 15 ml
味醂-D 15 ml
香油-D 15 ml
芝麻-D 適量
  • 1 牛蒡用刀背去皮,利用刨刀快速刨絲後,浸泡備料 A 中防止氧化。
  • 2 紅蘿蔔刨絲、辣椒去籽切絲備用。
  • 3 蒸煮盒內放入豬肉絲,用備料 B 醃漬 8 分鐘,入味後微波 2 分鐘。
  • 4 直接在蒸煮盒中加入牛蒡絲、蘿蔔絲與備料 C,微波 3 分鐘後,將多餘水份瀝乾。
  • 5 淋上備料 D ,微波 3 分鐘,取出後攪拌均勻,即可食用。
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小撇步

使用800W微波爐微波8分鐘

※若家中僅有一個蒸煮盒,也可在步驟 4 ,將多餘水份直接瀝乾;接續的其他步驟不變。

2014/04/08 發表 2,014 瀏覽

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