【LEKUE蒸煮盒系列】牛蒡豬肉絲
從前菜到甜鹹點心，只需將各類食材依序放入蒸煮盒中再加入調味料，美味立刻上桌。加熱時盒內類真空狀態可使水蒸氣有效循環，保留食材新鮮原味風味更佳；蒸煮所需油脂量較少，是現代人健康料理的好幫手。
食材
牛蒡
60 g
豬肉絲
100 g
紅蘿蔔
30 g
醋-A
10 ml
水-A
500 ml
醬油-B
10 ml
米酒-B
10 ml
糖-B
10 ml
香油-B
10 ml
辣椒-C
適量
芝麻-C
適量
糖-D
適量
醬油-D
15 ml
味醂-D
15 ml
香油-D
15 ml
芝麻-D
適量
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1牛蒡用刀背去皮，利用刨刀快速刨絲後，浸泡備料 A 中防止氧化。
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2紅蘿蔔刨絲、辣椒去籽切絲備用。
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3蒸煮盒內放入豬肉絲，用備料 B 醃漬 8 分鐘，入味後微波 2 分鐘。
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4直接在蒸煮盒中加入牛蒡絲、蘿蔔絲與備料 C，微波 3 分鐘後，將多餘水份瀝乾。
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5淋上備料 D ，微波 3 分鐘，取出後攪拌均勻，即可食用。
小撇步
使用800W微波爐微波8分鐘
※若家中僅有一個蒸煮盒，也可在步驟 4 ，將多餘水份直接瀝乾；接續的其他步驟不變。
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