泰式。涼拌青木瓜絲(可做素食)

Crystal KO
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描述

天氣漸漸變熱,
自己動手做個泰式涼拌木瓜絲,
材料簡單且美味,
微酸清爽的消暑開胃好料理:)

也可以用這個醬汁做底,
依個人喜好涼拌黃瓜或是海鮮也很美味喔!

由於家中沒有魚露,
改用個人認為更鮮香不腥的日式醬油來代替,
吃起來更清爽好吃。

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 青木瓜去皮後先切成片,再切成絲。
番茄切半;大蒜壓扁切成末;檸檬擠汁備用。

    青木瓜去皮後先切成片,再切成絲。 番茄切半;大蒜壓扁切成末;檸檬擠汁備用。

  • 在盆中加入青木瓜絲及些許鹽巴,將木瓜絲抓軟後,加入番茄、大蒜、日式醬油、檸檬汁抓拌均勻;
最後依個人喜好加入水果醋、香菜即可。

    在盆中加入青木瓜絲及些許鹽巴,將木瓜絲抓軟後,加入番茄、大蒜、日式醬油、檸檬汁抓拌均勻; 最後依個人喜好加入水果醋、香菜即可。

  • 核桃要吃的時候再加上去才不會泡的軟軟的失去口感和香氣。

    核桃要吃的時候再加上去才不會泡的軟軟的失去口感和香氣。

小撇步

如果要做素的話,就把日式醬油改用昆布口味的、不要放大蒜即可。

在做這道料理之前手務必洗乾淨,
用抓的才比較好入味唷。

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Crystal KO 18 食譜 24 粉絲

品嘗美食,品味人生。 沒有專業的料理技術, 只有對於料理無限的熱誠; 用簡單的方法來製作出美味的料理, 最享受看到被我實驗的白老鼠們幸福的表情。 一起用美食來幸福大家吧。

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