無敵簡單巧克力塔~免烤箱

2014/04/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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有朋友說她想要吃生巧克力塔.
許願問我會作嗎??
我研究一下後.
先實驗了這個懶人版的一切從簡.
市售餅乾+巧克力就可以完成的無敵簡單巧克力塔!!沒有烤箱的朋友也作得出來喲~^^

食材 (2 人份

材料
市售消化餅 4片
美國杏仁粉(可省略) 20g
奶油(溶成液態狀) 20g
市售巧克力 100-150g
使用模具
12格迷你馬分盤 1組
  • 1 此份量可作出9個巧克力塔
  • 2 美國杏仁粉先倒入乾鍋中小火炒香(原本顏色偏白.炒至出現杏仁香味.顏色變成淺黃色即可..小心不要焦囉) 沒有使用杏仁者..直接省略此步驟
  • 3 將杏仁粉+消化餅一同裝進塑膠袋中.壓碎備用
  • 4 利用擀麵棍(米酒瓶也可)可以輕鬆的將餅乾壓成細碎
  • 5 倒入液態奶油均勻的搓揉.融合後備用
  • 6 巧克力隔水加熱融化.備用
  • 7 將適量的餅乾屑放入模中.用雙手大拇指先下壓.把餅乾屑壓緊實.再慢慢的往中間下壓出一個凹槽(此時多餘的餅乾屑會往兩側延伸.請一樣貼緊模邊用力壓緊)
  • 8 餅乾塔皮完成
  • 9 填入適當的液態巧克力.入冷藏15分鐘即可完成 (取出時.可在馬分盤下墊條毛巾.稍微用力往桌上震敲.即可脫模)
  • 10 試吃剖面照~^^ (離開冷藏.須要先回溫5-10分鐘後再吃喲.不然巧克力會很硬喔~除非你有一副大鋼牙~嘻嘻嘻)
  • 11 也可以灑上些許的可可粉也很對味喔!! 裝上漂亮的小盒子也可以當作伴手禮耶~
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小撇步

**杏仁粉純粹增加香氣而已.可以省略.或者換成杏仁片(壓碎)也可以!!
**美國杏仁粉不是沖泡式的杏仁茶粉喔!!
是堅果類的棕褐色杏仁果研磨成的粉~
**市售巧克力口味可依喜好自行選擇使用的品牌!!

共 5 人跟著做

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