不需油.皮更脆的【椒麻雞】
去泰國餐廳椒麻雞一定是必點的啦!油炸過的雞肉酥脆好吃熱量卻不低,利用雞皮本身逼出的油,再拍上太白粉去煎,不加一滴油,表皮就能有更酥脆的口感喔
請按『訂閱』支持呦
來♥甜姐兒玩廚藝♥尋找幸福滋味
https://www.facebook.com/pages/%E7%94%9C%E5%A7%90%E5%85%92%E7%8E%A9%E5%BB%9A%E8%97%9D/1419691248300141
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
-
1備料 -
2雞腿洗淨用醃料醃10分鐘
-
3利用醃雞腿的時間來調醬汁
-
4熱鍋雞皮朝下放入雞腿,中小火煎到金黃色逼油出來翻面蓋上鍋蓋再煎5分鐘至肉熟
-
5將雞腿盛起,兩面拍上太白粉,待反潮
-
6原鍋重新開火雞皮朝下用鍋鏟稍壓煎到酥脆
-
7反面一樣煎到酥脆盛起,盤子鋪上高麗菜絲,雞腿切片擺好,淋上醬汁即可上桌
![雞腿洗淨用[醃料]醃10分鐘](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/303236/a01ce12203feb28e.jpg)
![利用醃雞腿的時間來調[醬汁]](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/303237/1cd3f6db180fed2d.jpg)
小撇步
喜歡請按『訂閱』支持呦^^
來♥甜姐兒玩廚藝♥尋找幸福滋味
https://www.facebook.com/pages/%E7%94%9C%E5%A7%90%E5%85%92%E7%8E%A9%E5%BB%9A%E8%97%9D/1419691248300141
討論共 0 則