不需油.皮更脆的【椒麻雞】


甜姐兒玩廚藝
649 食譜 9,079 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

去泰國餐廳椒麻雞一定是必點的啦!油炸過的雞肉酥脆好吃熱量卻不低,利用雞皮本身逼出的油,再拍上太白粉去煎,不加一滴油,表皮就能有更酥脆的口感喔
請按『訂閱』支持呦
來♥甜姐兒玩廚藝♥尋找幸福滋味
https://www.facebook.com/pages/%E7%94%9C%E5%A7%90%E5%85%92%E7%8E%A9%E5%BB%9A%E8%97%9D/1419691248300141

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
醃料
1小匙
1小匙
0.5小匙
醬汁
2小匙
1大匙
1大匙
1大匙
1小匙
1/2小匙
1條
1小匙
1大匙
  • 1
    備料
  • 2
    雞腿洗淨用醃料醃10分鐘
  • 3
    利用醃雞腿的時間來調醬汁
  • 4
    熱鍋雞皮朝下放入雞腿,中小火煎到金黃色逼油出來翻面蓋上鍋蓋再煎5分鐘至肉熟
  • 5
    將雞腿盛起,兩面拍上太白粉,待反潮
  • 6
    原鍋重新開火雞皮朝下用鍋鏟稍壓煎到酥脆
  • 7
    反面一樣煎到酥脆盛起,盤子鋪上高麗菜絲,雞腿切片擺好,淋上醬汁即可上桌
小撇步

喜歡請按『訂閱』支持呦^^
來♥甜姐兒玩廚藝♥尋找幸福滋味
https://www.facebook.com/pages/%E7%94%9C%E5%A7%90%E5%85%92%E7%8E%A9%E5%BB%9A%E8%97%9D/1419691248300141

2014/04/06 發表 1.7 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
甜姐兒玩廚藝
649 食譜 9,079 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

披薩蛋捲土豆壽司百香果棉花糖飛利浦IH電子鍋便當微波爐芭樂秋葵虎牌電子鍋燒肉臭豆腐史雲生雞湯冰淇淋奇異果鑄鐵鍋Bosch廚師機檸檬芒果鮑魚馬卡龍WMF快力鍋火龍果洛神花普格義大利麵醬紅豆鳳梨酥水波爐3M真空保鮮盒減肥餐壽喜燒南瓜濃湯牛肉麵獅王洗碗精奇亞籽泡麵鳳梨芋頭舒肥機滷味水果涼拌小黃瓜蜂蜜枸杞素食拉麵迷迭香早午餐

不需油.皮更脆的【椒麻雞】 去泰國餐廳椒麻雞一定是必點的啦!油炸過的雞肉酥脆好吃熱量卻不低,利用雞皮本身逼出的油,再拍上太白粉去煎,不加一滴油,表皮就能有更酥脆的口感喔 請按『訂閱』...