日式味噌海鮮拉麵【五木麵條】

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我是個愛吃麵食的人,老公更是喜歡,他甚至於三餐吃麵也不會厭倦!所以我們家也有很多麵食料理!!
這次ㄚ曼達使用五木營養麵條,大小適中的寬度,是媽咪的萬用麵條,各種麵食都適用!特地選用海鮮與大骨湯頭,最後加入我最愛的鰹魚味噌,一碗好吃又營養的海鮮味噌拉麵,輕輕鬆鬆就上桌囉!!!
你也喜歡日式口味的麵食嗎?那一定要試試看!!

份量2人份 烹調時間120分鐘

食材

五木-營養麵條經濟包 150克至250克
大骨高湯
豬大骨 1支量
洋蔥 1個
紅蘿蔔 1根
海鮮
鮮蝦 10隻
透抽 2隻
綜合魚片 10片
蛤蜊 10個
味噌湯
鰹魚味噌 1大匙
適量
  • 1 豬大骨熱水川燙後,洗淨
  • 2 洋蔥去外皮切塊、紅蘿蔔洗淨切塊,最後加入洗淨的豬大骨,加入2000c.c.的水,電鍋外鍋3杯水,按下開關,約60分鐘後就會跳起
  • 3 這是今天使用的麵條--「五木營養麵條經濟包」,很適合家庭使用,夾鏈袋式的設計,不用擔心吃不完和麵條受潮,經濟又實惠!!!營養麵條大小適中的寬度是媽咪的萬用麵條,各種麵食都適用!!
  • 4 嚴選澳洲黃金小麥與美國A級小麥所製成,每一口都可以吃到天然的麥香,Q彈滑順的口感,且不添加【修飾澱粉】與【麵質改良劑】,才是製麵的真功夫!!!3段式的烘培法,讓麵條在乾燥時,不失去Q彈與滑順!!!
  • 5 麵條入滾水五分鐘後,就可以撈起!!
  • 6 透抽洗淨後,將內臟去除,然後切段(不切斷),可以幫助透抽快速煮熟,且不會太老!!
  • 7 取出大骨高湯,將1大匙的鰹魚味噌慢慢稀釋至湯中,嘗味道後,再加入適當的鹽(可依個人喜好增減味噌量與鹽量)
  • 8 加入透抽與蝦子
  • 9 在加入綜合魚片(ㄚ曼達加入的是鮭魚、鮪魚、鯛魚)
  • 10 最後放入蛤蜊,然後就可以陸續將海鮮取出排盤
  • 11 海鮮排好後,再淋上味噌湯,最後用一點豌豆嬰裝飾
  • 12 這一碗海鮮味噌拉麵,可不輸日本拉麵店賣的喔!!滿滿的海鮮,清新的味噌口味,再加上滑順Q彈的五木營養麵條,這就是真功夫!!!
贊助

小撇步

五木營養麵條,麵形適中,家庭萬用必備麵條。「五木麵條真功夫」,真的黃金比例,嚴選澳洲及美國小麥搭配出最完美口感!
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2014/04/16 發表 1.5 萬 瀏覽

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