Abby Feng 503 食譜 2,900 粉絲 追蹤 簡易版上海菜飯 描述 炊飯的同時煮熟香腸,省時又省力;簡單食材就能解決一餐,也能嚐到不同滋味。 329 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 米 2杯 香腸 4條 蒜苗 2枝 橄欖油 2T 蝦米 1把 青江菜 4朵 醬油 1T 步驟 米洗淨加點水,香腸沖洗一下放米上面,炊飯時一起炊熟。 蝦米泡水後瀝乾,青江菜切細絲,梗與葉分開。 和米一起炊熟的香腸取出放涼後切片,入鍋(不放油)稍煎為金黃色(較香),再加蒜苗略炒後盛起。 鍋入橄欖油爆香蝦米後,加青江菜梗炒熟。 加入白飯拌炒均勻。 再倒入青江菜葉炒熟,同時加點醬油調味。 最後加入步驟3的香腸蒜苗拌勻即可。 小撇步 青江菜梗葉分開,先炒梗再炒葉,以免同時炒的話,葉易炒過熟而變黃或過軟。 7,434 瀏覽 2014/04/04 發表