肉桂核桃捲吐司 [Panasonic製麵包機]
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描述
將一般切段的肉桂捲改為麻花模樣的花吐司，增加不同的層次視覺感～
※ 我的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BMST105，我喜歡它的原因是它除了可以做麵包，又能當成攪拌機揉麵糰，更可以讓我玩出各種不同的精彩。
時間
食材
步驟
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麵包機容器內裝好做麵包葉片，將麵糰的所有材料放入，酵母粉投入專用糟，設定模式１４(麵包麵糰)後，按開始。
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大約１小時後聽到麵包機的嗶嗶聲即完成揉麵糰及第一次發酵。 取出麵糰，手揉擠出空氣，分成２個，光滑面朝外搓成圓，靜置鬆弛１５分鐘。 此時將內饀的黑糖和肉桂粉混勻（依各人口味，若要肉桂味強一點的就加多一點，我用了2T)。 取其中一個麵糰桿成薄長方形，表面摸上一點點水（好讓內饀能服貼），均勻撒一半量的內饀粉後再舖核桃（要留邊）。另一個麵糰亦同樣作法。
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舖好內饀後由一邊慢慢捲起，要捲緊。捲好後用桿麵棍稍壓一下，讓核桃內饀服貼於內，避免待會操作時易掉出。 接著在長條中間沿著整條切開為二（頂端不切斷），將內饀面朝上，二條交錯纏繞成長辮。最後盤繞成圓形頭尾連接在一起。另一個麵糰亦同樣作法。
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將麵包容器內的葉片取出，把盤繞成圓形的二個辮子麵糰依序一下一上重疊放入麵包容器內。
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設定模式２１(發酵)後，按開始，自行計時１小時的第二次麵糰發酵。
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１小時發酵完畢，麵糰已達容器的八九分滿，按取消鍵。 再設定模式２２，按開始，直接烘烤。
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３５分鐘後烘烤完成，若覺得顏色不夠深可以再按時間鍵追加烘烤。 稍冷卻２分鐘後倒出吐司，將調好的糖霜淋上，約５分鐘後糖霜就會凝固。 不淋糖霜也ＯＫ。
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不僅吐司上方的花漂亮，橫切面也很美吧～
小撇步
誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕)，巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡，手作更多簡單、健康、美味的幸福料理，
歡迎來玩 (〃∀〃)~♡~♡：http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking
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