免揉麵包～酒香桂圓核桃麵包[落建養髮料理]
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描述
中醫認為桂圓能安神養血、補益心脾，可用於改善氣血不足所致的失眠，增強人體免疫力。而自古就被中醫稱為『長壽果』的核桃，能補中益氣、潤肌膚、烏虛髮，最適合腦力工作者。將這兩樣食材放入免揉麵糰中，滋味相當合拍深獲我家老小喜愛，讓你在享受天然手做麵包的同時也能兼顧養生活顏。
養髮除了透過飲食調理的方式來修復頭皮毛囊，也可以選擇適合自己頭皮的保養產品，全面呵護你的頭皮及秀髮。
份量
時間
步驟
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製作麵團：把材料2-5攪拌均勻後加入融化奶油拌勻後加入麵粉攪拌至粉類完全被吸收
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接著把拌好的麵糰放入一個帶蓋的桶子裡（不可密封）室溫發酵2小時，接著移入冰箱發酵12-14小時即可取用（至少要冷藏三小時才能使用）
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取出麵團前先在麵團及手上灑上一些麵粉，抓起麵糰整形成圓型，動作要輕柔快速切記不要把麵團中的空氣擠壓掉。整好的麵團放在灑了玉米粉或是麵粉烤盤紙上休息15分鐘
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將桂圓浸泡在熱水及蘭姆酒中至軟化展開
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接著把麵糰壓扁成一圓形包入桂圓及核桃碎，由兩邊向中心收口，黏好後再稍微揉勻
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接著平分成三個麵團放著休息15分鐘
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將休息好的麵團橄成一公分厚的橢圓形，由上往下分三次將上層的麵皮與下層的麵皮的收口處壓實（第一次往下折1/3，第二次再往下折1/3，最後一次就全部捲起收口）
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將整形好的麵團，蓋布發酵40-50分鐘，接著用刀子斜切三刀，放入預熱好175度的烤箱，烤20-25分鐘即完成。（在烤箱的下層放置一個深層的烤盤並在裡面注入1-2大杯熱水，麵包則放在深烤盤上方的網架上）
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養髮除了透過飲食調理來強健毛囊修復頭皮，也可以選擇適合自己頭皮的保養產品，全面呵護你的頭皮及秀髮
小撇步
落建頭皮洗髮乳不含矽靈深層淨化頭皮、讓髮絲蓬鬆豐盈，選對洗髮乳和吃對食物同樣重要喔！
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