速成小籠包Panasonic蒸氣式微波爐

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小籠包是大家都愛的中式食譜,親自動手做上幾籠,沾些蒜味醬油來吃,口感大增。
但今天作法特別的是,不必使用傳統蒸籠炊煮,麵包機揉麵功能製作外皮,放入現成燒賣推進蒸氣微波烤箱,一下就能吃到熱呼呼的小籠包。
哈哈…應該算是懶人料理吧,不過出乎意外的美味耶!還有燒賣也可以換成冷凍的肉丸喔。

食材 (4 人份 30 分鐘

麵糰
中筋麵粉 200g
酵母粉 2g
95g
8g
餡料
熟燒賣 16個
器材
Panasonic製麵包機SD-BMS105T 1台
Panasonic蒸氣式微波爐NN-SV30 1台
  • 1 把除了即溶酵母以外的麵糰材料放進Panasonic製麵包機內鍋中,蓋上鍋蓋,將即溶酵母投入酵母容器中。
  • 2 選擇【(14)麵包麵糰程式】,按下開始鍵,待揉麵階段結束後,關掉電源取出麵糰。
  • 3 取出麵糰後,平均成相同大小16塊,每塊桿成中間厚四周薄的圓形麵片。
  • 4 把燒賣放置麵片中央,用手將四周折起,最後將封口封好,底下墊著烘焙紙。
  • 5 排在專用燒烤盤盤上,在包子表面噴些水,這樣包子皮會比較Q喔!
  • 6 水槽中注入水直到“滿水(full)”標記,裝進Panasonic蒸氣式微波爐下方位置。
  • 7 將茶碗蒸擺在燒烤盤上,放入Panasonic蒸氣式微波爐下層,選擇〈蒸氣烹調〉,選擇加熱20分鐘,按〈開始〉鍵。
  • 8 加熱完畢後從Panasonic蒸氣式微波爐取出,就是熱騰騰的小籠包了。
  • 9 【詳細內容請至肉桂打噴嚏部落格 】 http://kkoko0620.blogspot.tw/2014/03/blog-post_31.html
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小撇步

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2014/03/31 發表 2.0 萬 瀏覽

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