OREO牛奶巧酥冰淇淋餅乾

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是餅乾不是冰淇淋喔!
免攪拌機,超簡單製作,
加了奶粉和香草更像冰淇淋口味,
材料可做6個。

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

有鹽奶油 85克
糖粉 40克
低筋麵粉 160克
奶粉 10克
OREO餅乾 3片
香草精 1/8小匙
  • 1材料準備: 奶油室溫放軟、 糖粉,麵粉分別過篩、 OREO餅乾刮掉奶油餡,揑碎、 備冰淇淋勺一支、 烤箱預熱160度、
  • 2奶油加糖粉,香草精,打發至泛白。
  • 3用刮刀或用手拌入麵粉和奶粉,餅乾麵團成團後加入捏碎的餅乾,輕輕拌勻。
  • 4用冰淇淋勺挖出餅乾麵團在烤盤上,直徑5公分的冰淇淋勺可以挖6個。
  • 5150度烤約20-25分。
  • 6在烤盤上放涼,剛出爐是軟的,放涼就會外酥內軟
  • 7放在喜歡的容器裡就可以以假亂真了:)
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小撇步

1.奶粉可以替換成可可粉就是巧克力口味。
2.烤溫僅供參考儘量不要烤太上色。
3.這是軟式餅乾,喜歡酥一點可在烤箱裡用餘溫悶久一點,怕上色可蓋烘焙紙。

2016/10/23 發表 6.3 萬 瀏覽

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討論共 32 則

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請問做好後隔2天才要用,需要冰冰箱嗎?

24 days ago
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作者回應

麵團要冰

8 days ago
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請問成品如何保存?裝袋一週可以嗎?假日做,小孩週五才送同學呢

3 months ago
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作者回應

確實密封就可以

2 months ago
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做出來沒有紋路,請問要怎麼樣才會有像你相片一樣美的紋路

6 months ago
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作者回應

用冰淇淋的挖勺就可以:)

5 months ago
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請問如果是做好隔天才要使用,需要冷藏嗎

8 months ago
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作者回應

隔天才要做的話,麵團要冰喔!

8 months ago
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請問奶粉可用牛奶嗎?

8 months ago
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作者回應

不可以喔!

8 months ago
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請問一下:要如何知道裡面是有熟了...因為是整球怕裡面還沒好..謝謝

8 months ago
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作者回應

基本上時間到,就差不多了,剛出爐的狀態是微硬,用手壓有阻力的狀態,冷卻後外酥內軟

8 months ago
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請問餅乾的部份要怎麼跟冰淇淋杯接合才不會掉?

10 months ago
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作者回應

可以用融化的白巧克力黏合,冷卻後就固定了

9 months ago
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請問烤完會變大嗎?挖得很紮實嗎?

10 months ago
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作者回應

烤完不會變大,口感是酥鬆入口即化

9 months ago
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請問冰淇淋杓是什麼尺寸的

a year ago
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作者回應

照片裡的是5公分

10 months ago
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請問我粉類加下去 變很乾
無法成團...用手捏成團 也是乾乾的 請問正常嗎?
請問這個餅乾吃起來就是乾乾的嗎?謝謝妳

a year ago
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作者回應

是的,它是比較乾的:)

10 months ago