OREO牛奶巧酥冰淇淋餅乾


Jeraling Tean
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是餅乾不是冰淇淋喔!
免攪拌機,超簡單製作,
加了奶粉和香草更像冰淇淋口味,
材料可做6個。

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
85克
40克
160克
10克
3片
1/8小匙
  • 1
    材料準備: 奶油室溫放軟、 糖粉,麵粉分別過篩、 OREO餅乾刮掉奶油餡,揑碎、 備冰淇淋勺一支、 烤箱預熱160度、
  • 2
    奶油加糖粉,香草精,打發至泛白。
  • 3
    用刮刀或用手拌入麵粉和奶粉,餅乾麵團成團後加入捏碎的餅乾,輕輕拌勻。
  • 4
    用冰淇淋勺挖出餅乾麵團在烤盤上,直徑5公分的冰淇淋勺可以挖6個。
  • 5
    150度烤約20-25分。
  • 6
    在烤盤上放涼,剛出爐是軟的,放涼就會外酥內軟
  • 7
    放在喜歡的容器裡就可以以假亂真了:)
小撇步

1.奶粉可以替換成可可粉就是巧克力口味。
2.烤溫僅供參考儘量不要烤太上色。
3.這是軟式餅乾,喜歡酥一點可在烤箱裡用餘溫悶久一點,怕上色可蓋烘焙紙。

2016/10/23 發表 7.9 萬 瀏覽
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Jeraling Tean
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討論

共 34 則
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  • 婐咘懂
    婐咘懂

    口感外酥內軟,但是要怎麼知道那個軟是熟了還是沒熟呢?
    烤的時間已經拉長了15,但還是覺得沒熟,不知道是不是我誤會,其實已經熟了呢?

  • 王淑虹
    王淑虹

    怎麼挖才會漂亮。

    Jeraling Tean
    作者Jeraling Tean

    填入冰淇淋勺,再按冰淇淋勺把手把麵團按下來。

  • 食驗室
    食驗室

    請問做好後隔2天才要用,需要冰冰箱嗎?

    Jeraling Tean
    作者Jeraling Tean

    麵團要冰

  • Verrita
    Verrita

    請問成品如何保存?裝袋一週可以嗎?假日做,小孩週五才送同學呢

    Jeraling Tean
    作者Jeraling Tean

    確實密封就可以

  • 陳小如
    陳小如

    做出來沒有紋路,請問要怎麼樣才會有像你相片一樣美的紋路

    Jeraling Tean
    作者Jeraling Tean

    用冰淇淋的挖勺就可以:)

  • Irene Tung
    Irene Tung

    請問如果是做好隔天才要使用,需要冷藏嗎

    Jeraling Tean
    作者Jeraling Tean

    隔天才要做的話,麵團要冰喔!

  • Watermelon Chiu
    Watermelon Chiu

    請問奶粉可用牛奶嗎?

    Jeraling Tean
    作者Jeraling Tean

    不可以喔!

  • RT
    RT

    請問一下:要如何知道裡面是有熟了...因為是整球怕裡面還沒好..謝謝

    Jeraling Tean
    作者Jeraling Tean

    基本上時間到,就差不多了,剛出爐的狀態是微硬,用手壓有阻力的狀態,冷卻後外酥內軟

  • Lynn Lin
    Lynn Lin

    請問餅乾的部份要怎麼跟冰淇淋杯接合才不會掉?

    Jeraling Tean
    作者Jeraling Tean

    可以用融化的白巧克力黏合,冷卻後就固定了

  • Renee
    Renee

    請問烤完會變大嗎?挖得很紮實嗎?

    Jeraling Tean
    作者Jeraling Tean

    烤完不會變大,口感是酥鬆入口即化

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